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Vinos de Chile. Reseña

Autor: Uvinum.es
Curso:
9/10 (1 opinión) |2 alumnos|Fecha publicación: 27/06/2013
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Los vinos de Chile tienen una fama muy bien ganada y son de los mejores vinos del mundo. La historia de estos vinos se remonta a la llegada de los españoles (1541-1554). Se dice que el vino entró por la Capitanía General de Chile y la primera plantación de cepas para vino se hizo a mediados del 1948 en La Serena. No es noticia que el suelo y el clima chileno es propicio para el cultivo vitivinícolo, se dice que esta bendición de la naturaleza facilitó todo desde el principio.

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El cultivo fue creciendo y expandiéndose como reguero de pólvora, se empezaron a plantar vides a las afueras de Santiago, luego en Corregimiento de Coquimbo (una de las zonas más propicias para las plantaciones de cepas). Desde ahí la viticultura en Chile avanzó con muchas trabas y problemas, pero a mediados del siglo XIX a manos del técnico agrícola francés Claudio Gay, llega la modernidad. Él fue quien creó la estación experimental Quinta Normal de Agricultura, y ya Chile en el año 1850 tenía poco más de 40 mil vides europeas plantadas de 70 tipos distintos.

En el año 1863 la plaga de filoxera afectó a gran parte del mundo, sin embargo Chile siguió con buen pie y contribuyó posteriormente a la recuperación vinícola mundial. En 1902 empezó la tributación y la ley seca en Estado Unidos, hechos que bajaron la producción de vino en Chile. Pero la recuperación llegaría en el siglo XX, y ya en el año 1980 las cepas chilenas se convertían en una de las mejores del mundo así como sus vinos.

Los vinos de Chile se dividen en 3 categorías principalmente: vinos de denominación de origen, vinos sin denominación, y vinos de mesa. Estas categorías las podemos encontrar en la etiqueta del vino, además de la zona a la cual pertenecen, entre las que figuran: región vitícola de Aconcagua, región vitícola de Atacama, región vitícola de Coquimbo, región vitícola del Sur y región vitícola del Valle Central.

Los vinos chilenos se elaboran con una interesante variedad de uvas, teniendo la carménère como cepa bandera, ya que se extinguió en Europa el siglo pasado. Pero en Chile se encuentran formidables cepas de Cabernet Sauvignon y Merlot. En los vinos tintos chilenos resaltan cepas como la Cabernet Franc, Syrah, Malbec y Pinot Noir, además de las antes mencionadas. Y en los vinos blancos encontramos Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc y Sémillon.


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1 opinión de Vinos de Chile. Reseña

Valoración usuarios: 9/10
EXCELENTE
9/10

Sobre: Vinos de Chile. Reseña- 03/04/2015
Me encanta los vinos chilenos, y este curso me explica un poco de historia, que bueno saber de donde se origina esta deliciosa bebida.
  

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