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Los vinos de Burdeos. Reseña

Autor: Uvinum.es
Curso:
|4 alumnos|Fecha publicación: 19/02/2013
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El famoso vino de la región de Burdeos en Francia debe su fama a sus viñedos, que son de la época de los romanos y aún hoy en día tiene una reputación excepcional.

Si hablamos de Burdeos debemos empezar por sus uvas. En esta región no pueden trabajar con cualquier uva, sino las que se les permite por la Denominación de Origen. Entre ellas están, en vinos tintos, la Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot y Petit Verdot. En vinos blancos destacan: Semillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle.

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Como otras tantas regiones de Francia en donde se hace vino, existe una división, y en este caso se trata de un río que divide la zona en dos, el margen izquierdo en donde encontramos a la ciudad cuna del Alto Medoc, en este lado predomina la uva Merlot; y el margen derecho en donde encontramos a Saint-Émilion y Pomerol y aquí predomina la Cabernet Sauvignon.

En cuanto a los vinos, en Burdeos predominan “las ventas en Premier”; éste suele ser el protocolo para vender. Sin duda los mejores vinos de Burdeos son caros, pero bien valen su precio por la extraordinaria calidad. Las bodegas suelen vender sus vinos antes de que salgan, es decir, que se pueden comprar un año antes, previa valoración tras una cata en las barricas. Esta práctica no se hace con todo el vino, sólo con lo que se denomina “tranches”. El primer tranche no suele ser muy caro, el segundo eleva su costo dependiendo de la calidad del vino.

Entre los mejores vinos de Burdeos podemos considerar cinco de ellos, de los cuales dos de ellos son considerados entre los mejores del mundo. Aquí con vostros los mejores vinos de Burdeos: Château Haut Brion, Château Latour, Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild y Château Margaux.


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