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Tarta Tatín (manzana). Recetas de postres

Autor: El Cocinero Fiel
Curso:
9,67/10 (3 opiniones) |12384 alumnos|Fecha publicación: 17/11/2010
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Hay 3 opiniones del curso Tarta Tatín (manzana). Recetas de postres




Sobre el curso: Tarta Tatín (manzana). Recetas de postres- 31/07/2011

La recette de la tarte Tatin est maintenant un classique de la gastronomie française, très souvent proposée et servie dans les restaurants jusque dans les plus grands.

La receta de la Tatrte Tatin es clásica de la gastronomía francesa, a menudo propuesta y servida en los restaurantes franceses, hasta los más lujosos.

L'histoire de la tarte Tatin est assez sympathique, elle trouve son origine à la fin du XIXème siècle, dans un restaurant du plein centre de la France, en Sologne (à Lamotte-Beuvron dans le Loir et Cher).

La historia de la Tarta Tatin es bastante simpática, tuvo su origen al final del siglo XIX, en un restaurante en el centro de Francia, en la región de Sologne, en el pueblito Lamotte-Beuvron, departamento de Loir y Cher.

Ce sont deux soeurs, Caroline et Stéphanie Tatin qui inventèrent, un peu par hasard, la célèbre tarte. La tarte ne s'est pas renversée comme on le prétend mais elle a brûlé !
Aussi une des soeurs a décidé de garder les pommes maintenant caramélisées, de mettre la pâte sur le dessus pour que les pommes ne brûlent plus et de la remettre au four. Ce fut un grand succès !

Dos hermanas, Carolina y Estefanía Tatin fueron las que la inventaron un poco por el azar de las cosas. ¡La tarta no se volteó como se pretende pero se quemó!
Una de las dos hermanas decidió de guardar las manzanas caramelizadas, poner la masa de hojandre por encima de estas para que no se siguieran quemando y volverla a poner en el horno. ¡Esto fue un gran éxito!

C'était fait et la tarte porte maintenant leur nom : la Tarte Tatin !
Este es el hecho y la tarta lleva ahora su nombre: Tarta Tatin
http://www.tarte-tatin.info/histoire-tarte-tatin.html

La tarta se sirve tibia con un pompón de crema Chantilly y porqué no un buen helado!!

Lo mejor
La tarta se sirve tibia con un pompón de crema Chantilly y porqué no un buen helado!!
Lo que no me ha gustado
Que no hayan mencionado el origen de la Tarta, tan común aquí en Francia.


  

Sobre el curso: Tarta Tatín (manzana). Recetas de postres- 01/12/2010

ES UN MAY BUENA RECETA , SOBRE TODO PARA COMERLA BIEN FRIA.EXCELENTE


  
Aplausos!!!
10/10

Sobre el curso: Tarta Tatín (manzana). Recetas de postres- 17/11/2010

como venimos con esta receta de tarta tatin eh??? se ve realmente delicioso el postre...dan ganas meter la mano en la pantalla y coger un pedazo de la tarta...excelente...Gracias!!!


  

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