Curso Tarta de chocolate y frambuesa. Receta (postres)

En este curso de cocina (recetas de postres), se enseña la preparación de una tarta de chocolate con frambuesas. Este postre puede ser un deleite para muchos, ideal para compartir después del almuerzo o a la hora de la merienda.

La preparación de la tarta lleva poco tiempo, con ingredientes sencillos. Las frambuesas le dan un pequeño toque ácido que contrasta perfectamente con el dulce del chocolate. Y para darle un toque de aroma especial, se le añaden unas hojitas de menta. Esta receta también se la puede preparar con otras frutas o simplemente con el relleno de chocolate, igual queda muy apetecible.

Los ingredientes para la preparación son los siguientes:

- 500gr. de harina.
- 300gr de mantequilla.
- 100gr de azúcar glass.
- 2 huevos.
- Leche.
- 350gr de nata liquida.
- 350gr de chocolate.
- 500gr de frambuesas.
- 20gr de menta

Para comenzar, en un recipiente vertimos la harina tamizada para que no nos queden grumos. Luego, añadimos la mantequilla en cubitos y la azúcar glass tamizada. Con las manos lo vamos mezclando, y cuando esté bien mezclada, colocamos los huevos y un chorro de leche, nuevamente mezclamos con las manos, y cuando obtengamos una consistencia homogénea la enharinamos y la envolvemos con plástico transparente.

Dejamos reposar la masa unas horas en la nevera, esto para que se endurezca la masa y quede con una mejor consistencia.

Luego, con un rodillo, empezamos a estirar la masa, debe quedar bien estirada, procurar hacerlo con sumo cuidado para que la masa no se quiebre. Enseguida, untamos un molde con mantequilla y un poco de harina. Colocamos nuestra masa por encima y llevamos al horno por aproximadamente 20 minutos.

Pasamos a preparar el chocolate, primero hervimos la nata, después colocamos el chocolate: lo vamos mezclando hasta que todo el chocolate se haya derretido e incorporado con la nata. Cuando tenga la consistencia deseada, incorporamos un poco de mantequilla y dejamos enfriar.

Para el relleno, cortamos las frambuesas y picamos la menta, mezclamos ambos ingredientes. Luego, colocamos sobre nuestra masa la mezcla del relleno y pasamos a bañarla con el chocolate, dejamos enfriar un par de horas en la nevera. Y listo, tenemos una tarta de chocolate con frambuesas exquisita.

1 opinión del curso Tarta de chocolate y frambuesa. Receta (postres)

Carmen

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El postre equisito

8/10

Sobre el curso: Tarta de chocolate y frambuesa. Receta (postres)- 06/08/2012
esto curso son los mejore q se puede tener nuestra casa para poder trabajar y alludarno con la familias gracia x su generocida q tiene por todo las persona q ud se puda facilitar x medio deste citema no la recuedo mailxmail

  

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