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Te presentamos una sabrosa receta de solomillo en salsa de castaña, siguiendo este curso de cocina podrás elaborar un fino plato que puedes servir en una cena importante, ya que la presentación final es muy buena.

El cocinero fiel será nuestro guía en este vídeo de cocina, nos mostrará todos los pasos para realizar esta receta con éxito y nos propondrá algunas variantes para la salsa de castañas.

Esperamos que este curso de cocina sea de tu agrado. ¡Adelante!

Visita mi web:http://elcocinerofiel.blogspot.com/

Bienvenidos a un nuevo vídeo-curso de cocina online.

Solomillo de cerdo con salsa de castañas, de esa forma titulamos nuestro siguiente curso de cocina, con este plato podrás degustar una variante exquisita del solomillo de cerdo que de seguro te gustará.

Qué te parece si  ahora mismo nos ponemos a cocinar, no sin antes mostrarte los ingredientes:

* Solomillo.
* Castañas.
* Leche.
* Ajo.
* Tomillo.
* Brandy.

En una cazuela colocamos aceite a calentar con manteca de cerdo, mientras salpimentamos el solomillo de cerdo y colocamos en la sartén junto con unos ajos golpeados, sin pelar y una ramita de romero.

Cocemos las castañas en la leche, debe estar a fuego lento para que la aleche no rompa a hervir.

Picamos y troceamos las patatas en rodajas de 1 cm. y las freímos en abundante aceite hasta que estén doraditas y las colocamos en papel absorbente.

Luego de estar media hora las castañas en el fuego, batimos y colamos nuestra salsa.

Una vez cocido el solomillo, colocamos el brandy y lo flambeamos. Para la presentación final colocamos el solomillo en medallones con la salsa de castañas y unas patatas tal como muestra el vídeo de cocina.


Sobre el curso

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1 opinión del curso Solomillo de cerdo en salsa de castaña. Recetas

Valoración usuarios: 10/10

Sobre el curso: Solomillo de cerdo en salsa de castaña. Recetas- 29/03/2011
Esta receta de solomillo con salsa de castañas es muy buena, yo antes ya la había preparado solo que agregue un 3 cucharas de azúcar y 1 vaso de nata liquida de esa forma aseguro que les quedara exquisita.
  

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