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Risotto con setas, alcachofa y foie, es la receta de cocina que hoy nos tiene preparado el Cocinero Fiel. Del risotto, esa típica comida italiana en base al arroz, hoy presentamos una variante exquisita. La receta de este risotto, con las setas hidratas en té, las alcachofas y el foie, hacen una combinación estupenda. Ánimo con esta receta de risotto con setas, alcachofa y foie, y ya verás cómo te luces con ella. ¡Suerte!

Visita mi web:http://elcocinerofiel.blogspot.com/

¡Hola!

Bienvenidos a un nuevo curso de recetas de cocina de la mano del Cocinero Fiel.

Risotto con foie (hígado graso), alcachofa, setas, entre otros ingredientes importantes, es la receta que hoy tenemos preparada para ti.

El risotto es un plato de comida (en base al arroz, por supuesto) muy típica de la cocina italiana.

Hoy tenemos esta variante del risotto con estos tres ingredientes importantes ya mencionados: alcachofa, setas y foie.

Vamos con los ingredientes de nuestra receta de risotto:

*Para el caldo:

- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 rama de apio
- 2 zanahorias
- 1 nabo
- 2 dientes de ajo
- Sal, pimienta y laurel

*Para el risotto:

- 2 ajos tiernos
- 4 alcachofas
- 75 gr de setas hidratadas con té
- 1 copa de vino blanco
- 75 gr de foie
- 50 gr de parmesano rallado
- 300 gr de arroz

Y bien, ahora te toca ver nuestro video de cocina de hoy, y a lucirte con esta receta de risotto con foie, setas y alcachofa.

¡Suerte y hasta la próxima!


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2 opiniones del curso Risotto con setas, alcachofa y foie. Recetas de cocina

Valoración usuarios: 10/10

Sobre el curso: Risotto con setas, alcachofa y foie. Recetas de cocina- 19/07/2010
ME ENCANTÓ ESTA RECETA, LA ALCACHOFA Y LAS SETAS LE DAN UN TOQUE EXCEPCIONAL, EL FOIE O HÍGADO PUEDE SER REEMPLAZADO POR OTRO INGREDIENTE .
  

Sobre el curso: Risotto con setas, alcachofa y foie. Recetas de cocina- 07/01/2010
me encanto esta receta de risotto con setas y foie... excelente video Felicidades... a ver como me va con este risoto.. ya lo veo :P
  

Ver más opiniones del curso "Risotto con setas, alcachofa y foie. Recetas de cocina"



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