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Curso Recetas de cocina. Hummus, comida árabe

Autor: Isasaweis. com
Curso:
10/10 (2 opiniones) |1917 alumnos|Fecha publicación: 23/12/2010
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El hummus pertenece a la cocina árabe, es una salsa espesa o puré elaborado a partir de garbanzos cocidos y condimentado de forma que otorga al paladar un plato delicioso y muy nutritivo.

Esta saludable receta típica del Mediterráneo meridional aporta una gran cantidad de minerales gracias a su ingrediente base, los garbanzos.

Si no eres amante de los garbanzos pero necesitas proteínas, estamos seguros que esta receta de cocina te encantará.

http://www.isasaweis.com/

Para este plato tan delicioso de hacer necesitarás los siguientes ingredientes:

1 Bote de garbanzos cocidos

4 cucharadas de tahini

2 dientes de ajo

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de pimentón

2 cucharadas de aceite de oliva

Comienza pelando el ajo

Escurre los garbanzos del líquido en el que se conservan, reserva un puñadito para la presentación del plato, y tritúralos con los dientes de ajo, el tahini, el zumo de limón, una pizca de comino y de pimentón, aceite de oliva y sal al gusto, pimienta negra.

Incorporaremos el agua poco a poco

Para acompañar cortaremos unos bastones de zanahoria y de apio

Para servirlo, echaremos el hummus en un cuenco y con ayuda de una cuchara aplanaremos la superficie, haremos unos surcos a los que les pondremos un poco de aceite de oliva, añade pimentón y los garbanzos que has reservado


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2 opiniones del curso Recetas de cocina. Hummus, comida árabe

Valoración usuarios: 10/10

Sobre el curso: Recetas de cocina. Hummus, comida árabe- 25/05/2011
Excelente la forma en que la presentan: clara, concisa,y por supuesto deliciosa, muy bien!!
Lo que no me ha gustado
No
Re: EXCELENTE EL MODO DE HACER!!!

31/07/2011
APENAS ESTOY VIENDO ESTA RECETA, PERO DE QUE LA HAGO, LA HAGO, PORQUE ME ENCANTA ESTA CREMA.!!!!
  

Sobre el curso: Recetas de cocina. Hummus, comida árabe- 23/12/2010
La verdad es que no soy muy amiga de los garbanzos asi que decidi probar esta receta, la verdad deliciosa, no se siente el sabor al grabanzo, super nutriva y muy sana
  

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