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Curso Recetas caseras. Tortilla de patatas
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La tortilla de patatas es una de las preparaciones más clásicas de la cocina española que puede encontrarse en cualquier bar o restaurante.
La receta de la tortilla de patatas es muy simple pero la verdad es que es imposible probar dos tortillas de patatas iguales.
Aunque todo va a gustos es muy importante que la tortilla de patatas no quede demasiado seca ni demasiado aceitosa, atrévete ya a cocinar tu propia tortilla española.
Para cocinar esta deliciosa y tradicional tortilla española necesitarás:
3 patatas
5 huevos
1 cebolla (opcional)
Aceite de oliva y sal
Paso 1: Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen.
Paso 2: Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.
Paso 3: Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas.
Truco de cocina: : mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad).
Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto. Prueba ya tu tortilla de patatas.
Para que quede más jugosa puedes hacerla con un poco de cebolla.
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4 opiniones del curso Recetas caseras. Tortilla de patatas
Valoración usuarios: 9,50/10
Sobre el curso: Recetas caseras. Tortilla de patatas- 19/01/2011
Gracias por lo sencillo de todas las recetas. Felicitaciones y nuevamente gracias.
Elizabeth
Lo mejor
La forma de explicar
Sobre el curso: Recetas caseras. Tortilla de patatas- 09/01/2011
Se ve sencilla, fácil de hacer. Lo intentaré en casa.
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