Carrilleras de rape con patatas en salsa verde. Hoy prepararemos una receta fácil y práctica de hacer. Las carrilleras de rape acompañadas con patatas son una delicia.
Esta receta dejará a tus comensales muy satisfechos.
Solo debes seguir los pasos del curso-video y tendrás una receta deliciosa y fácil de preparar sin pasar mucho tiempo en la cocina.
¡Mira el video!
¡Bienvenido! A este nuevo curso de cocina.
Hoy te vamos a enseñar a cocinar esta receta de carrilleras de rape en salsa verde acompañadas con patatas.
Ingredientes a utilizar:
½ carrilleras de rape
½ kg de guisantes
1 cebolla
2 patatas
1 diente de ajo
Caldo de pescado
1 vaso de vino blanco
1 rama de perejil
Comenzamos picando la cebolla y el ajo (picados), luego cortamos las patatas en rebanadas y procedemos a fritarlo todo. Agregamos el vino tinto, el caldo de pescado y sal a gusto, dejándolo cocer.
Mientras, vamos limpiando nuestras carrilleras quitándole bien las telillas que tiene a los lados.
Para hacer la salsa verde para nuestras carrilleras, fritamos cebollas y ponemos a hervir nuestros guisantes, luego los licuamos y queda un puré verde muy sabroso.
Para finalizar colocamos las carrilleras a cocer con las patatas, sazonamos con perejil picado, dejamos cocer unos minutos y listo.
Ya puedes empezar a deleitar el delicioso plato de carrilleras en salsa verde con patatas.
¡Provecho!
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