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Curso Ramen. Comida japonesa

Autor: El Cocinero Fiel
Curso:
10/10 (1 opinión) |243 alumnos|Fecha publicación: 10/10/2011
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Aprende a cocina junto a nosotros un delicioso Ramen que para quienes no lo saben es una receta tradicional de la cocina japonesa la cual consta de una sopa con fideos y carne de cerdo básicamente, nuestro experto nos mostrará de forma detallada el paso por paso de este curso.

Aprende a cocinar este exquisito plato para cualquier reunión que tengas en casa y te aseguramos que tus comensales quedarán pidiendo más, así que si deseas aprender ¿Qué estas esperando para iniciar este curso de cocina?

Visita mi web:http://elcocinerofiel.blogspot.com/

¡Hola a todos! Hoy te presentamos una receta de cocina en la cual estaremos aprendiendo a realizar una receta de sopa de fideos que es típica de la cocina japonesa y es más conocida como Ramen, antes de mostrarte los pasos, te damos los ingredientes:

Caldo:

* 1 Carcasa de pollo.              * 5 costillas de cerdo.            * 1 puerro.
* 2 Zanahorias.                       * Anís estrellado.                   * Pimienta en grano.
* Jengibre.                              *Ajo                                      * 4 cucharadas de salsa soja.
* 4 setas deshidratadas.          * 1 cucharadas de aceite de sésamo.

Roti de cerdo:

* 100ml de salsa soja.
* 100ml de miel.
* 2 cucharadas de aceite de sésamo.
* Roti de cerdo

Para comenzar vamos a mezclar en un bol la salsa de soja y la miel, mezclamos y colocamos el roti, lo tapamos y lo debemos dejar como mínimo por unas 4 horas. Mientras eso pasa colocamos en una cazuela la carcasa de pollo y las costillas de carne, colocamos agua y cuando rompa a hervir lo retiramos.

Colocamos otra vez las carnes a la olla y colocamos las verduras, el ajo, sal, pimienta, anís, setas y agua. Esta mezcla debemos hervirla hasta que comience a hervir con fuego alto y luego colocamos fuego bajo y dejamos cocer por un par de horas.

Volvemos al roti de cerdo, lo llevamos a una cazuela y cocinamos con un poco de aceite para luego colocar el agua, cuando esté listo troceamos la carne en lonchas muy finas y colamos el caldo que realizamos.

Por último realizamos los fideos, cuando este listos los llevamos a un plato donde colocamos el caldo, las lonjas de cerdo, setas y jengibre ya solo te quedará disfrutar de tu comida junto a toda la familia.


Sobre el curso

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1 opinión del curso Ramen. Comida japonesa

Valoración usuarios: 10/10

Sobre el curso: Ramen. Comida japonesa- 10/10/2011
Me pareció una excelente receta de cocina, a mi en particular me encanta la comida japonesa por lo que esta receta me pareció de 10
  

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