Hola; si me permitís un consejiño autóctono os diré que lo que hace mi padre es dejar aparte un poco de azúcar y quemarlo encima del fuego para que se caramelice, de esa forma la queimada cojerá ese color tostado tan tradicional. Por otra parte la queimada ya te avisa de cuando está en su punto; si das una palmada encima (o un pequeño soplido) deberá apagarse, a menos que te guste más fuerte (eso ya irá al gusto del que la prepara o de l@s invitad@s). Un besiño!!

me encanta la preparacion de la queimada...esta muy bien presentada la receta y el video de cocina. Genial!!