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Curso Pollo al curry. Receta de cocina

Autor: El Cocinero Fiel
Curso:
9/10 (1 opinión) |2 alumnos|Fecha publicación: 02/11/2012
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En este curso de cocina, vamos a enseñar una versión de la receta de pollo al curry, que viene preparada con un arroz al estilo vietnamita. Este plato viene acompañado con una colorida ensalada de vegetales frescos, algunos con un pequeño hervor previo y otros crudos.

Uno de los ingredientes principales de este plato es el curry, que es una mezcla de hierbas secas y especias. La hierba de cúrcuma es lo que le da el color amarillento. Tiene un sabor fuerte y un aroma especial.

Visita mi web:http://elcocinerofiel.blogspot.com/

Pues bien, para la preparación de nuestro pollo al curry vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

- 4 muslos de pollo
- Arroz 300gr
- 2 Cebollas
- 2 zanahorias
- 4 dientes de ajo
- 400 ml. de leche de coco
- 2 cucharas de curry
- 25 gr. de jengibre fresco

Para la ensalada necesitamos: Col china, choy sum, cebollino, pimientos verdes, brote de soja y cilantro.

Primero sofreímos los ajos, el jengibre, las cebollas y zanahorias. Una vez tenemos los ingredientes bien mezclados, pasamos a salpimentar los muslos de pollo sin piel que previamente hemos deshuesado y troceado.

Añadimos el pollo a la mezcla que tenemos en la sartén. Luego, agregamos el curry, mezclamos y por último colocamos la leche de coco. Dejamos en fuego lento durante unos 20 minutos.

Luego hacemos un poco de arroz. Una vez cocido, lo mezclamos con el pollo al curry que tenemos en la sartén.

Para preparar la ensalada, lavamos y picamos los vegetales, condimentamos con sal, aceite de oliva y pimienta.

Y ya sólo nos queda emplatar. Servimos una porción del pollo al curry con arroz y acompañamos con una cantidad de ensalada por un costado.


Sobre el curso

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1 opinión del curso Pollo al curry. Receta de cocina

Valoración usuarios: 9/10

Sobre el curso: Pollo al curry. Receta de cocina- 08/05/2013
Me gusto mucho la explicacion y el desarrollo de la receta.
Lo mejor
Esta bien disenado , cualquier aprendiz de cocina siguiendo los pasos, logra aprender un plato nuevo. Felicidades
  

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