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¡Receta de pollo asado al horno! Aprende a cocinar un sabroso pollo al horno de la mano de un experto cocinero. Esta receta de pollo asado está hecha en horno de leña, pero puede hacerse perfectamente en un horno común.

La clave de esta receta de pollo asado, además de los tiempos y la forma de cocción, está en la sazón y los ingredientes que acompañan al pollo durante su estancia en el fuego, aportándole aroma y sabor. El resultado es un pollo asado sabroso, jugoso, pero dorado y crujiente por la superficie.

http://www.recetasonline.net/

¡Bienvenidos!

Vamos con este nuevo vídeo-curso de cocina online.

Pollo asado al horno de leña es la receta que hoy proponemos y para la cual necesitamos los siguientes ingredientes:

- 1 pollo de unos 2 kg
- 1 cebolla
- 1 limón
- 1 ramita de citronela
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- ½ vaso de vino
- Pimienta negra y sal

El primer paso es colocar el pollo en una fuente de barro para horno y lo sazonamos con sal y pimienta. Cortamos el limón en dos partes, las cuales introducimos en el interior del pollo.

Agregamos luego el vino blanco, la cebolla picada y las ramitas de romero, tomillo y citronela, y con ello lo tendremos listo para llevar al horno.

Esta receta de pollo asado está pensada para una cocción enhorno de leña, pero tranquilamente se puede hacer en un horno común de hogar.

El pollo ya puesto al fuego hay que retirarlo cada 15 minutos, bañar con el jugo y dar vuelta la bandeja para que se haga de forma pareja. Al cabo de 1 hora y media, el pollo asado estará dorado listo para servir.

Deja correr ahora el vídeo de cocina del curso, que allí tendrás una explicación a detalle de la receta. ¡Suerte!


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