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Curso Pinchos de calabacín. Recetas

Autor: Cocinarparalosamigos
Curso:
10/10 (1 opinión) |782 alumnos|Fecha publicación: 17/03/2011
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Hoy te presentamos una deliciosa receta de aperitivos de calabacín con bacalao. Es una receta de pinchos muy sencilla y de exquisito sabor que puedes preparar para una ocasión especial.

Un aperitivo agradable a la vista y diferente ya que normalmente no se utiliza calabacín para elaborar pinchos, pero te aseguramos que a todos tus comensales les encantará

¡Adelante con el vídeo de cocina!

¡Hola! Bienvenidos a un nuevo vídeo de cocina.

Calabacines con bacalao es el aperitivo que podrás aprender  preparar hoy de la mano de un experto en la cocina.

Con esta receta quedaras muy bien cuando tengas invitados a cenar en tu casa, así que adelante comencemos de una vez.

Los ingredientes para estos pinchos de calabacines son:

* 2 calabacines.
* 300gr de bacalao.
* 1 pimiento rojo.
* 1 pimiento verde
* 1 cebolla
* 5 cebolla.

Para elaborar la salsa quitamos las pepitas al tomate, picamos, pochamos la cebolla en una cazuela, añadimos el tomate y cocinamos por ½ hora con un poco de sal y azúcar. Cuando esté listo lo pasamos por un colador.

Desmigamos el bacalao, picamos bien finito las cebollas y pimientos, luego pochamos las verduras y luego el bacalao por 5 minutos.

Cuando el relleno esté listo comenzamos con los calabacines los cortamos a lo largo tal como muestra el vídeo de cocina y los freímos en una sartén con poco aceite por unos minutos.

Posteriormente lo rellenamos poniendo dos tiras de calabacines en cruz y plegándolos sobre el relleno, colocamos en el plato junto con la salsa y para adornar unas tiras de pimientos crudos.


Sobre el curso

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1 opinión del curso Pinchos de calabacín. Recetas

Valoración usuarios: 10/10

Sobre el curso: Pinchos de calabacín. Recetas- 17/03/2011
Se ve muy rica esta receta de calabacin con bacalao. Realmente es una receta diferente y por eso la eleji para prepara mañana en una cena para mi familia
  

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