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Piadinas (tortillas rellenas). Recetas de cocina

Autor: Recetas online
Curso:
7,50/10 (2 opiniones) |4574 alumnos|Fecha publicación: 16/06/2010
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Hay 2 opiniones del curso Piadinas (tortillas rellenas). Recetas de cocina




Sobre el curso: Piadinas (tortillas rellenas). Recetas de cocina- 06/07/2013

La verdad son tortillas de harina con queso y jamón en lo que se diferencían es en la preparación de la masa de las tortillas de harina que las italianas llevan aceite de oliva y las que comemos en México generalmente se les pone manteca, bueno y siendo puristas nosotros no usamos mozarella sino queso de Oaxaca


  

Sobre el curso: Piadinas (tortillas rellenas). Recetas de cocina- 14/09/2010

Muchas gracias por ver esta receta. No conocía las piadinas y la demostración del Chef en la preparación es excelente. Sería bueno ver una receta para hacer la tortilla. Gracias.
Plutarco.

Re: Piadina a la plancha

15/10/2010
La tortialla también en Italia se suele comprar ya lista para el uso.
La piadina es mejor cocinarla con una plancha eléctrica. Así no se quema ni se seca.
Se pone abierta encima de la plancha con encima todos los ingredientes elegidos.
a lo dos/tres minutos se cierra y se saca.
Una de las mejores está echa por: mozzarella (la fresca, cortada en rodajas por vosotros), rúcula y jamón serrano. El jamón mejor ponerlo después, sin calentarlo.
Abrzs

  

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