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Presentamos en este curso una receta de patatas al ajillo, su elaboración es sencilla y rápida, ya que no necesita de mucho tiempo. Las patatas se preparan previamente cocidas y luego se las fríe.

Para servir este plato, las patatas deben estar en trozos grandes y condimentada con la salsa de ajillo, una vez lo sirvamos recién se añade el pimentón.

* 300 gr. de patatas.

* 2 dientes de ajo.

* Perejil.

* Pimentón.

* Aceite y sal.

Comenzamos esta sencilla receta de cocina pelando las patatas y cortándolas en trozos pequeños. Colocamos en una cazuela un poco de agua y lo llevamos al fuego; cuando este hirviendo vamos a colocar los trozos de patatas durante 10 minutos con un poco de sal.

Pasado ese tiempo la retiramos, colocamos en otra cazuela abundante aceite y cuando esté caliente colocamos allí nuestras patatas y dejamos freír entre 6 y 7 minutos.

Cuando estén listas las retiramos y reservamos. Por otro lado vamos a picar muy finamente el ajo y el perejil para luego llevar a sofreír en una cazuela primero el ajo, luego el perejil y por último las patatas, cuando todos nuestros ingredientes estén en la cazuela dejaremos cocer por otros 5 minutos.

Una vez tengamos listas nuestras patatas solo os quedará servir en el plato y añadir por encima el pimentón.


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