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Curso Pastel de pescado. Recetas

Autor: El Cocinero Fiel
Curso:
10/10 (1 opinión) |506 alumnos|Fecha publicación: 18/04/2011
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Receta de pastel de pescado. Una tradicional receta escocesa es lo que nos presenta hoy el cocinero fiel.

Este delicioso pastel es una de las muchas variantes que puedes encontrar de esta receta adecuada para las celebraciones de semana santa que ya están cerquita. Se puede elaborar con diversos tipos de pescado, todos les dan un gran sabor y un extraordinario valor biológico por los aminoácidos esenciales que llevan.

Sigue este sencillo vídeo de cocina y coloca en tu mesa un plato delicioso para toda tu familia en esta época. ¡Adelante!

Visita mi web:http://elcocinerofiel.blogspot.com/

¡Hola! Bienvenidos a un nuevo curso de cocina online, esta vez tenemos una súper deliciosa y sencilla receta de cocina que puedes elaborar en cualquier ocasión especial, al igual que en esta semana santa.

Un pastel de pescado, que lleva merluza y cigalas es lo que te presentamos, esto irá acompañado de un puré de patatas que te hará chupar todos los dedos y los ingredientes para esta receta de pescado son:

Ingredientes:

* 1/2kg de cigalas.
* 4 rodajas de merluza.
* 400gr de patatas.
* 100gr de mantequilla.
* 150gr de nata liquida (crema de leche).
* Pimienta y sal.

Iniciamos sacándole la carne a la cigalas, con el resto de las cigalas haremos un caldo al que añadimos unas pimientas, ajo machacado, laurel, sal, y lo cubrimos de agua de dejamos al fuego, cuando rompa a hervir comenzamos a quitar la espuma y dejamos cocinar por 20 minutos más.

Pelamos y troceamos las patatas, las colocamos en una olla y las cubrimos con agua y un poco de sal. Cuando estén listas pasamos nuestras patatas por el pasapurés, añadimos mantequilla, sal, pimienta y removemos hasta tener una mezcla homogénea. Una vez hecho esto colocamos la mezcla en una cazuela y añadimos a crema de leche.

En un recipiente para horno ponemos las cigalas, merluza, sal, pimienta, un poco de caldo y con ayuda de una manga pastelera colocamos el puré de patatas y llevamos al horno para cocinar.


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1 opinión del curso Pastel de pescado. Recetas

Valoración usuarios: 10/10

Sobre el curso: Pastel de pescado. Recetas- 18/04/2011
Se ve delicioso este pastel de pescado aunque para ser sincero lo que me parece mas rico es el pure de patatas. Me gusta mucho los cursos de cocina que suben al menos para mi que intento cocinar estan de 10
  

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