Curso Palmeritas de hojaldre (dulces). Receta

En este vídeo-curso de cocina (repostería), se enseña la preparación de unas palmeritas de hojaldre. Esta receta es muy sencilla de realizar, contiene pocos ingredientes y lleva poco tiempo su preparación, pues podemos hacer uso de la masa de hojaldre pre-elaborada.

Las palmeritas de hojaldre pueden ser dulces o saladas, también se las puede hacer unas más grandes y otras más pequeñas. En esta ocasión la preparación de esta receta son palmeritas dulces y pequeñas.

Los ingredientes para esta receta son:

- 1 lámina de hojaldre.

- Azúcar al gusto.

- 1 huevo.

Primero estiramos la masa de hojaldre con la ayuda de un rodillo, esta masa la podemos encontrar ya preparada. Una vez la tenemos bien estirada, le vamos a esparcir por encima azúcar, debe quedar bien cubierta de azúcar toda la masa.

Luego comenzamos a enrollar la masa, primero un extremos hacia adentro, y después el otro extremo, deben quedarnos juntos en la mitad.

Posterior a ello, empezamos a cortar la masa, con mucho cuidado, al cortar vemos como queda la forma del enrollado de la palmerita, cortamos toda la masa restante para luego llevarlas al horno.

Una vez tenemos nuestras palmeritas listas, les pasamos con un pincel un poco de huevo batido para que les de brillo. Luego, preparamos la bandeja previamente con aceite, o le ponemos un papel especial para hornear que ya viene preparado.

Llevamos nuestras palmeritas al horno, que previamente hemos calentado a 200 grados. El tiempo de cocción de las palmeritas puede variar entre 15 minutos a un poquito más. Una vez empiecen a dorarse están listas.

Las retiramos del horno, esperamos que enfríen un poco y listo. Tenemos unas apetitosas palmeritas que pueden ser una delicia para muchos.