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Curso Nutrición. Receta de cocina con trigo bulgur
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Dentro de los cereales tenemos un gran alimento, el trigo bulgur, con un alto valor nutritivo y muy saludable.
El bulgur, proviene del trigo y es un cereal utilizado dentro de la alimentación de países de Oriente medio, África del Norte y en países de América latina.
Podemos encontrar el trigo bulgur en distintos grados de grosor, fino, medio o grueso, ya que se trata de trigo partido, pero en este caso primero es cocido, después secado y finalmente partido.
Su aplicación culinaria es tan amplia como la de cualquier cereal, tanto en platos fríos como en calientes, dulces o salados.
Sus valores nutritivos, son similares a la pasta o el arroz, proporciona hidratos de carbono, proteínas, minerales fibra y grasas.
Para cocinar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:
250 gr de trigo bulgur
400 ml de agua
4 timates
200 gr de queso feta
12 aceitunas negras sin hueso
1 guindilla
Aceite de oliva, sal y pimienta
El trigo bulgur es un trigo precocido que posteriormente se seca y se trocea, no es un ingrediente muy habitual en la cocina española pero es muy sano y está muy rico.
Además de su agradable sabor, potenciado siempre por los ingredientes que lo acompañan, el trigo bulgur se cocina en muy poco tiempo.
No esperes más y prueba esta rica y saludable receta.
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2 opiniones del curso Nutrición. Receta de cocina con trigo bulgur
Valoración usuarios: 9,50/10
Sobre el curso: Nutrición. Receta de cocina con trigo bulgur- 09/02/2011
El queso de barra es lo que se conoce con el nombre de Tofu.(Queso de soja?)Yo al trigo lo cocino de la siguiente manera: Por cada taza de trigo 3 de agua,se pone a hervir a fuego maximi y cuando rompe el hervor se baja a... leer más »
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Sobre el curso: Nutrición. Receta de cocina con trigo bulgur- 18/01/2011
Una deliciosa receta, queda como una lasaña exquisita, muy nutritiva y a mis niños les encanto
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