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Curso Nutrición. Hidratos de carbono

Autor: Isasaweis. com
Curso:
9,60/10 (5 opiniones) |1741 alumnos|Fecha publicación: 07/01/2011
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Hoy te traemos un video acerca de los carbohidratos, los hidratos de carbono se dividen en dos grupos, simples y complejos.

Los hidratos de carbono simples son de rápida absorción y los hidratos de carbono complejos son de absorción lenta, esto debido a que el cuerpo tarda más en descomponerlos.

La glucosa que necesita el cuerpo es la extraída de los carbohidratos. La función esencial de los hidratos de carbono es aportar energía al organismo (en forma de glucosa), una energía que no deja casi residuos en el organismo. Esta energía es de vital importancia para el sistema nervioso y el cerebro.

http://www.isasaweis.com/

Hoy te traemos un video acerca de los carbohidratos, los hidratos de carbono se dividen en dos grupos, simples y complejos.

Los hidratos de carbono simples son de rápida absorción y los hidratos de carbono complejos son de absorción lenta, esto debido a que el cuerpo tarda más en descomponerlos.

La glucosa que necesita el cuerpo es la extraída de los carbohidratos. La función esencial de los hidratos de carbono es aportar energía al organismo (en forma de glucosa), una energía que no deja casi residuos en el organismo. Esta energía es de vital importancia para el sistema nervioso y el cerebro.

Los hidratos de carbono en nuestra nutrición

Existen hidratos de carbono de absorción lenta y rápida (complejos y simples), la diferencia entre unos y otros reside en la velocidad de absorción en nuestro organismo, es decir, el tiempo que pasa desde que los tomamos hasta que son utilizados, esto depende de su índice glucémico.

Los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos deberían ser el 80% del total que consumimos diariamente porque su asimilación no causa altibajos en la glucemia. Esto es debido a su lenta digestión, la glucosa se absorbe lentamente, y la secreción deinsulina es paulatina.

Los carbohidratos están compuestos por azúcares, pero no todos tienen en su composición las mismas variedades.

Los hidratos de carbono de absorción rápida: están formados por glucosa, fructosa o dextrosa: la miel, el azúcar, los zumos de frutas, las harinas refinadas y sus derivados, como los dulces, el pan, etc..

Los hidratos de carbono de absorción lenta: están formados por moléculas más complejas, que para ser absorbidas por nuestro organismo deben ser digeridas por el estómago e intestino antes de ser absorbidas como azúcares simples. En este grupo se encuentran el almidón, glucógeno, celulosa: los cereales integrales, las legumbres, hortalizas y algunas frutas como los frutos rojos, fresas o cerezas. En general, la velocidad de absorción depende del contenido de fibra o grasa y de la manipulación que haya recibido, cuanto más refinados, más alto es el índice glucémico de un alimento.

Es aconsejable que en tu alimentación diaria para mantener una buena nutrición consumas los siguientes alimentos: arroz integral, pan integral biológico, garbanzos


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5 opiniones del curso Nutrición. Hidratos de carbono

Valoración usuarios: 9,60/10
Buenisimo
10/10

Sobre el curso: Nutrición. Hidratos de carbono- 24/01/2012
en verdad que tube suerte de encontrar este video por que la verdad a mi maestra no le entiendo ni papa en cambio el video esta super sencillo grax.

Ha sido útil para 1 de 1 alumno

  
Buenisimo
9/10

Sobre el curso: Nutrición. Hidratos de carbono- 09/04/2011
excelente video;tengo certamen de biologia y revise todos tus videos de macromoleculas :)
buenisimos:)
  

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