Merluza en salsa verde. Es la saludable receta de cocina que podrás aprender a elaborar hoy en nuestro curso-vídeo de cocina.
La merluza al igual que las almejas, son de bajo contenido calórico y graso, por lo tanto son consideradas como un buen alimento para personas con sobrepeso y esta receta de merluza en salsa verde queda perfecta. Entre sus propiedades podemos encontrar las vitaminas del grupo B y minerales
La merluza es un pescado realmente sabroso y muy apreciado en el mercado por ser sano y nutritivo así que con esta receta de merluza en salsa verde quedaras muy bien ante tus comensales de paladar fino.
Inténtalo, es muy sencillo y el resultado de esta receta de cocina será espectacular
Comenzamos hoy con un nuevo curso de cocina online. De la mano de un experto en cocina aprenderás paso a paso esta deliciosa receta de merluza en salsa verde.
Es una receta muy sabrosa y saludable, ya que como sabéis es recomendado comer pescado por lo menos una vez a la semana, además de sencilla esta receta es rápida y se verá espectacular si la preparas para una cena importante.
Lo que necesitamos para nuestra receta de merluza en salsa verde es:
* 1 merluza en rodajas.
* 400gr de almejas.
* 2 huevos.
* Yemas de espárragos.
* Ajos y perejil.
* Vino blanco.
* 2dl. de aceite.
* Sal.
Iniciamos la receta de cocina colocando los huevos a cocinar en agua por 20 minutos, luego picamos los ajos sofreímos en una sartén con aceite, colocamos las almejas con el vino blanco y dejamos cocinar unos minutos para posteriormente colar el caldo que soltaron.
Sazonamos el pescado, ponemos una cazuela con aceite y ajo, cuando ya estén dorados, dejamos enfriar quitamos un poco de los ajos y colocamos la merluza.
Una vez colocada comenzamos a dar movimientos circulares a la olla y ponemos al fuego, damos la vuelta a la merluza y movemos por 3 minutos más.
Ahora goteamos con el caldo reducido de las almejas, el vino y dos minutos más al fuego para luego colocar el perejil, las almejas, los espárragos, huevos y por un minuto llevamos al fuego para que se mezcle todo.
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