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Curso Lubina a la sal. Receta de pescado

Autor: El Cocinero Fiel
Curso:
10/10 (1 opinión) |501 alumnos|Fecha publicación: 04/04/2011
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Receta de lubina a la sal, este delicioso pescado será parte de la receta que te presentamos hoy.

Es muy sencilla y practica solo debes colocar sal gorda encima del pescado y listo. Pero no solo te enseñaremos a cocinar la lubina de esa manera sino también podrás prepara un sabroso pescado al horno con verduras.

Las dos son unas recetas saludables que podrás degustar junto a tu familia y podrás cocinar gracias a la guía del cocinero fiel en este vídeo de cocina. ¡Suerte!

Visita mi web:http://elcocinerofiel.blogspot.com/

¡Hola!

Bienvenidos a un nuevo curso de cocina online, esta vez de la mano del cocinero fiel tendrás dos sencillísimas recetas con lubina.

Una saludable y buena opción para alimentar a la familia, antes de iniciar con nuestra receta de lubina a la sal te brindaremos unos consejos para su correcta elaboración.

Cuando vayamos a comprar el pescado pidamos que no lo descamen, de esa manera la carne no se seca tanto.

La regla para colocar la sal es de 2kg de sal gruesa por 1kg de pescado.

Cuando nuestra lubina a la sal esta cocinada es muy importante no dejar enfriar en la costra, ya que la carne nos quedaría muy salada

Con todos estos consejos ya estamos listos para iniciar la receta, los ingredientes son:

* Lubina.
* Sal gorda
* Cebolla.
* Patatas.
* Pimiento rojo.
* Tomate.
* Sal.
* Pimienta.
* Aceite de oliva.
* Limón.
* Laurel.

Cuando vayamos a compara el pescado debemos indicar que es para cocinarlo a la sal, para que así lo limpie de manera adecuada.

Colocamos la lubina en una fuente para horno y por encima colocamos una capa de 11/2 de sal gorda más o menos, presionamos un poco y fijamos con agua.

Colocamos el pescado al horno por 1/2hora a 180grados, el horno debe estar precalentado.

Una vez lista nuestra lubina, rompemos la sal, la quitamos y tendrás listo tu pescado, de esa manera queda exquisito.

Otra manera de cocinar la lubina seria colocando en un recipiente para horno una capa de patatas, otra de cebolla, pimienta, sal, tomate, pimiento rojo, aceite de oliva y vino blanco.

Salpimentamos la lubina, esta debe estar abierta, podemos colocar jamón o bacón en su interior o como en nuestro vídeo de cocina, limón y laurel, así tendrán un delicioso pescado al horno listo para saborear.


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1 opinión del curso Lubina a la sal. Receta de pescado

Valoración usuarios: 10/10

Sobre el curso: Lubina a la sal. Receta de pescado- 04/04/2011
Esta receta me pareció realmente fácil, nunca he probado el pescado a la sal por lo tanto el fin de semana lo preparare para mi familia. Gracias
  

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