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¿Receta de hamburguesa gourmet? Así es, hoy presentamos una receta de hamburguesa de jengibre y ajo tierno con pan de vapor. El Cocinero Fiel Nos ha traído la receta de un reconocido chef, quien será el encargado de enseñarnos cómo hacer esta fina receta de hamburguesas tipo gourmet.

Habrá que hacer su trabajito para hacer esta receta, pero está dentro de lo accesible y, si tienes el gusto por la cocina más elabora y fina, pues seguro que esta receta de hamburguesa te va a deslumbrar. El resultado y el sabor son increíbles. ¡Pruébala!

Visita mi web:http://elcocinerofiel.blogspot.com/

Bienvenidos a nuestro vídeo-curso de cocina online.

Ahora vamos a cocinar una hamburguesa de jengibre y ajo tierno con pan de vapor, del tipo gourmet.

Esta receta de hamburguesa, la presenta hoy un reconocido chef, quien será el encargado de mostrarnos el paso a paso de la preparación de la misma.

Veamos primeramente qué ingredientes conforman esta receta de hamburguesa:

- 1kg de carne de solomillo (puntas)
- 1kg de carne de cerdo más graso
- 2 manojos de ajos tiernos picados en juliana muy fina.
- 100 gr de jengibre en brunoise finísimo
- 2 cucharadas de Ajo picado
- 50 ml de aceite de sésamo
- 200 ml de Salsa de soja
- Tabasco
- Sal y pimienta negra molida al gusto

Para el pan de vapor (de esta receta salen 32 bollitos):

- 150 gr de agua templada
- 11 gr de levadura de panadero
Mezclamos primero los ingredientes anteriores en Kitchen
- 450 gr de harina fuerte
- 100 gr de azúcar
- 30 gr de leche en polvo
- 5 gr de levadura royal
- 11 gr de levadura de panadero
- 100 gr de aceite de girasol
- Sal

Esta receta de hamburguesa es, a todas luces, distinta de las que generalmente se consumen; tiene una preparación gourmet exquisita, pero que, a su vez, no presenta grandes dificultades y resulta bastante accesible de cocinar.


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1 opinión del curso Hamburguesa de jengibre y ajo. Recetas gourmet

Valoración usuarios: 10/10

Sobre el curso: Hamburguesa de jengibre y ajo. Recetas gourmet- 06/03/2011
Hola, ¿a qué temperatura y cuánto tiempo hay que dejar los bollitos en el horno?
Lo mejor
el sabor que le da la salsa de miso
Lo que no me ha gustado
no

Ha sido útil para 0 de 1 alumno

  

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