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Curso Gastronomía cajún. Patatas cajún
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La mezcla de especias cajún, es originaria del Sur de los Estados Unidos. La gastronomía cajún corresponde a la etnia de los descendientes de desplazados franco-canadienses, que se encuentra en su mayoría en el Estado de Luisiana.
La cocina cajún es una cocina rústica, fuertemente fundamentada en los ingredientes locales y de preparación muy simple. La mezcla de especias cajún dan al plato un peculiar y exquisito sabor, es una receta, muy sencilla y muy sabrosa, y una alternativa sana a las patatas fritas.
Si te gustan las especias, te encantarán las patatas cajún, con este vídeo te enseñamos una forma rápida y diferente de preparar las patatas para tus invitados, es una deliciosa receta de cocina muy fácil de hacer.
Ingredientes
Patatas nuevas.
Aceite de oliva o girasol
Especias Cajún:
5 cucharaditas de pimentón dulce
4 cucharaditas de cebolla en polvo
4 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de orégano
2 cucharaditas de albahaca
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de pimienta negra,
1 cucharadita de pimentón picante
½ cucharadita de comino
1 cucharadita de
Lava bien las patatas porque se comen con piel las patatas y córtalas en gajos
Échalas en un bol grande
Agrega las especies a tu gusto procurando ser generoso con el pimentón
Riega las patatas con un hilo de aceite de oliva y con una cuchara de madera revuélvelas bien para que se impregnen bien, o las puedes meter en una bolsa plástica y sacudirlas bien.
Colócalas sobre una bandeja de horno y mételas a un horno precalentado a 220 grados durante 40 minutos.
Puedes servirlas con la salsa que quieras pero es muy aconsejable con yogur natural de beber.
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1 opinión del curso Gastronomía cajún. Patatas cajún
Valoración usuarios: 10/10
Sobre el curso: Gastronomía cajún. Patatas cajún- 27/11/2010
la verdad que me encanto esta receta de cocina porque las patatas son mucho más sanas y ricas que las patatas frita, como aperitivo, fantásticas
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