Curso Gastronomía cajún. Patatas cajún

La mezcla de especias cajún, es originaria del Sur de los Estados Unidos. La gastronomía cajún corresponde a la etnia de los descendientes de desplazados franco-canadienses, que se encuentra en su mayoría en el Estado de Luisiana.

La cocina cajún es una cocina rústica, fuertemente fundamentada en los ingredientes locales y de preparación muy simple. La mezcla de especias cajún dan al plato un peculiar y exquisito sabor, es una  receta, muy sencilla y muy sabrosa, y una alternativa sana a las patatas fritas.

 Si te gustan las especias, te encantarán las patatas cajún, con este vídeo te enseñamos una forma rápida y diferente de preparar las patatas para tus invitados, es una deliciosa receta de cocina muy fácil de hacer.

Ingredientes

Patatas nuevas.

Aceite de oliva o girasol

Especias Cajún:

5 cucharaditas de pimentón dulce

4 cucharaditas de cebolla en polvo

4 cucharaditas de ajo en polvo

2 cucharaditas de orégano

2 cucharaditas de albahaca

1 cucharadita de tomillo

1 cucharadita de pimienta negra,

1 cucharadita de pimentón picante

½ cucharadita de comino

1 cucharadita de

Lava bien las patatas porque se comen con piel  las patatas y córtalas en gajos

Échalas en un bol grande

Agrega las especies a tu gusto procurando ser generoso con el pimentón

Riega las patatas con un hilo de aceite de oliva y con una cuchara de madera revuélvelas bien para que se impregnen bien, o las puedes meter en una bolsa plástica y sacudirlas bien.

Colócalas sobre una bandeja de horno y mételas a un horno precalentado a 220 grados durante 40 minutos.

Puedes servirlas con la salsa que quieras pero es muy aconsejable con yogur natural de beber.

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