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Curso Estofado. Sepia con patatas

Autor: El Cocinero Fiel
Curso:
10/10 (1 opinión) |279 alumnos|Fecha publicación: 29/03/2011
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Estofado de sepia con patatas, es nuestra receta que gracias al cocinero fiel aprenderás en nuestros cursos de cocina online.

Mira este vídeo de cocina y anótate un nuevo éxito en los paladares de tus comensales ya que este no es un estofado común, su toque diferente se encuentra en la sepia que normalmente no es utilizada en estofados pero que te aseguramos que si lo preparas no te arrepentirás

Síguenos en esta receta de estofado y aprende a cocinar esta sabrosa sepia con patatas. ¡Adelante!

Visita mi web:http://elcocinerofiel.blogspot.com/

¡Hola!

Otra vez estamos juntos a ustedes presentándoles una sabrosa receta de cocina.

Hablamos de estofado de sepia con patatas, una manera sabrosa de cocinar algo diferente para tu familia.

Los ingredientes que necesitamos son:

* Sepia.
* Patatas.
* Cebolla.
* Ajos.

Troceamos la sepia que debe estar bien limpia, sartén al fuego, cuando el aceite este bien caliente añadimos la sepia, mientras picamos en julianas las cebollas y una vez lista la sepia, en el mismo aceite, colocamos las cebollas con unos ajos enteros.

Limpiamos y pelamos las patatas, cuando la cebolla este caramelizada volvemos añadir la sepia junto con las patatas y un poco de vino blanco, caldo de pescado o agua, eso dependerá de el gusto de cada quien. También añadimos un poquito de pimentón si se desea.

El truco de todo estofado es no picar las patatas, sino  romperlas para que de esa manera boten todo el almidón.

5 minutos antes de terminar la cocción colocamos perejil y de esa forma tendremos nuestro estofado de sepia con patatas súper delicioso.


Sobre el curso

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1 opinión del curso Estofado. Sepia con patatas

Valoración usuarios: 10/10

Sobre el curso: Estofado. Sepia con patatas- 29/03/2011
Me pareció muy bueno este estofado de sepia con patatas, es la primera vez que lo veo o se que se podía hacer una receta así, bueno lo intentare cocinar el fin de semana. Gracias
  

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