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Curso Escalivada. Receta fácil

Autor: El Cocinero Fiel
Curso:
10/10 (1 opinión) |285 alumnos|Fecha publicación: 04/04/2011
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Receta de escalivada, es lo que aprenderán a elaborar hoy de la mano de un maestro en la cocina como lo es el cocinero fiel.

Con su ayuda podrán elaborar este sencillísimo pero sabroso plato que es uno de los básicos del recetario catalán.

Hecho a bases de verduras la escalivada es una delicia súper fácil, puede cocinarse tanto en el horno como a las brasas, puede ir acompañado de anchoas y tostadas, como lo sirven comúnmente, aunque de igual forma puede ser el acompañamiento de un plato principal.

De cualquier manera que lo prepares esta es una receta saludable que aporta mucha fibra a nuestra dieta diaria. ¡Qué esperas! Para comenzar con este vídeo de cocina.

Visita mi web:http://elcocinerofiel.blogspot.com/

Bienvenidos a un nuevo tutorial de cocina. Hoy te presentamos una deliciosa receta típica de Cataluña esta consta de verduras asadas por lo tanto es un plato saludable y bajo en calorías.

Los pasos para esta receta son muy sencillo y pasado el tiempo de cocción el resultado será magnifico.

Lo que necesitamos para esta receta de escalivada son:

* Pimiento rojo.
* Cebolla.
* Berenjena.
* Tomate.
* Pan.
* Anchoas.

Iniciamos limpiando bien la berenjena, tomate y pimientos, lo colocamos todo en una bandeja de horno con papel aluminio y echamos por encima un poco de aceite de oliva.

Llevamos al horno por 1 hora a 200gr. media hora por cada lado. Una vez listo, lo sacamos del horno y pelamos todo. Picamos todo, lo condimentamos con aceite y sal para tener una sabrosa escalivada.

Para realizar la espardenya necesitamos una tostada y encima colocamos los pimientos, anchoas, berenjenas y listo para consumir.


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1 opinión del curso Escalivada. Receta fácil

Valoración usuarios: 10/10

Sobre el curso: Escalivada. Receta fácil- 04/04/2011
Me gusto esta receta, yo no soy de España así que es la primera vez que la veo y se ve muy sabrosa. Mañana la voy a preparar en casa :)
  

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