Curso Ensalada de patata, langostinos y salmón. Receta

Las ensaladas son platillos saludables que en su mayoría se sirven fríos, estas pueden tener una gran combinación de ingredientes cortados en trozos y aliñados con vinagretas, limón o sal, entre otros. Este tipo de plato puede ser servido como entrada o complemento para un plato principal y son mayormente consumidas en las épocas de calor.

En el presente vídeo de cocina te enseñamos a preparar una rica ensalada de patata, langostinos y salmón, la cual acompañamos con diferentes tipos de verduras y aliñamos con una vinagreta de mostaza.

A continuación, te presentamos los ingredientes que utilizamos para preparar esta vistosa ensalada.

* 1 cogollo de lechuga.
* 8 tomates cherry.
* 100gr de salmón.
* 200gr de langostino.
* 8 patatas pequeñas.
* 1 aguacate.
* Mostaza.
* Eneldo.

Lo primero que vamos a realizar para esta receta es llevar las patatas a una cazuela con agua caliente y las dejamos cocinar por aproximadamente 20 minutos, pasado ese tiempo les quitamos la piel y las reservamos.

Posteriormente limpiamos y pelamos los langostinos y el aguacate, cuando tengamos el interior del aguacate separado lo troceamos en cuadraditos. También picaremos los tomates, el salmón y las patatas, estos no deben ser picados en tamaños muy pequeños para que le den una mejor presentación a nuestro plato final.

En un plato prepararemos la vinagreta, que es bastante sencilla ya que solamente mezclamos mostaza y aceite, de esa manera solo nos quedará montar nuestro plato de ensalada comenzando por las patatas, salmón, langostinos, colocamos un poco de vinagreta, revolvemos bien y por encima añadimos los demás ingredientes terminando con la lechuga tal como lo vemos en el vídeo.