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Ensalada de cogollos (lechuga) con langostinos es la receta que te presentamos hoy en nuestro curso de cocina online.

Los cogollos  son una clase de lechuga con tallo pequeño, que aporta pocas calorías a la dieta diaria y al igual que la mayoría de las verduras color verde esta tiene folatos y beta-caroteno. Las hojas más externas de la lechuga son las que concentran más vitaminas y minerales.

Prueba ya esta receta saludable y veras que no te arrepentirás.

¡Bienvenidos! A un nuevo curso de recetas saludables.

Hoy te traemos una deliciosa ensalada de cogollos. Es una receta súper rápida de preparar, como la mayoría de las ensaladas, pero sobre es sabrosa ya que combina verduras con langostinos y anchoas.

¡Qué esperas para comenzar esta receta! Lo que necesitas son:

* Cogollos de lechuga.
* Pimientos del piquillo.
* Patatas.
* Cebolla.
* Anchoas en salazón.
* Aceite, vinagre y sal.

Primero cocinamos las patatas por 40 minutos, luego cocinamos en una cazuela los pimientos con unos ajos, aceite, sal y una cucharita de azúcar.

Picamos la cebolla, cortamos en julianas y colocamos en la sartén hasta que estén doradas.

Picamos las patatas en rodajas finas con mucho cuidado, los cogollos por la mitad, los pimientos por la mitad y luego un pedazo en tiritas finas.

Por ultimo montamos nuestro plato colocando primero las patatas, seguido de la cebolla, pimientos, langostinos, lechuga, anchoas, tiras de pimientos y vinagreta.


Sobre el curso

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1 opinión del curso Ensalada de lechuga (cogollos). Recetas

Valoración usuarios: 10/10

Sobre el curso: Ensalada de lechuga (cogollos). Recetas- 17/03/2011
Me gusta mucho comer ensaladas y esta receta de cocina me pareció riquísima, no conocia que la lechuga que usan se llamaba cogollo asi que también aprendi sobre eso. Gracias
  

Ver más opiniones del curso "Ensalada de lechuga (cogollos). Recetas"



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