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Presentamos una sencilla receta de mariscos. Aprendemos paso a paso la preparación de unos crujientes de langostino con aguacate (envueltos en pasta brick y sofritos). Los ingredientes que utilizamos son pocos y fáciles de conseguir. Para acompañar estos envueltos crujientes hemos utilizado salsa de soja.

Previamente aprendemos a pelar y picar los langostinos, de igual manera se muestra la forma de picar las verduras antes de sofreírlas. Una vez listos los ingredientes, tanto los que se preparan, como lo que vienen al natural, les damos el toque final, tornándolos crujientes a la hora de sofreírlos.

Para la preparación de estos crujientes envueltos necesitamos de los siguientes ingredientes:

- Pasta brick
- 10 langostinos
- 2 aguacates
- 1 chalota
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- 1 limón
- Miel
- Salsa soja
- Aceite y sal

Empezamos nuestra receta pelando los langostinos, para luego cortarlos en trozos, por otro lado picamos la chalota, los ajos y el perejil en cuadritos pequeños.

Sofreímos en la sartén todas las verduras excepto el perejil, una vez estén doraditos, añadimos los langostinos por dos minutos.

Incorporamos en la sartén el perejil, un chorrito de limón, un chorrito de miel, dejamos por un minuto y lo retiramos del fuego.

Vamos con la preparación del aguacate, lo partimos por la mitad y sacamos su interior con mucho cuidado con una cuchara y luego lo cortamos en láminas regulares.

A continuación cortamos a la mitad la pasta brick y empezamos a colocar adentro todos los ingredientes, envolvemos y los freímos en la sartén.


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