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Hay 2 opiniones del curso Croquetas de patata y jamón ibérico. Recetas de cocina




Sobre el curso: Croquetas de patata y jamón ibérico. Recetas de cocina- 22/12/2010

Si como a mi, os encanta cocinar platos con jamón, os paso otra muy rica (tenéis más en http://www.escueladelibericonavidul/consumo-de-jamon/#receta_12)

Crema de Boletus con virutas de Jamón Ibérico Navidul y su Carpaccio

DURACIÓN: 30 minutos / DIFICULTAD: / N° DE PERSONAS: 4
INGREDIENTES:
1 Cebolla, 2 Patatas, 2 Boletus medianos, 1 copa de Vino Fino, ¼ litro de Nata, 1 vaso de Caldo de Jamón,
100 gramos de Jamón Ibérico Navidul, Aceite de oliva virgen extra, Sal.

PREPARACIÓN:

1.Poner en una cazuela al fuego un chorrito de aceite.
2.Sofreír en él la cebolla muy picadita y las patatas previamente peladas y troceadas.
3.Limpiar la piel de los boletus, partirlos en láminas y echar a la cazuela anterior, reservando un puñadito para el adorno.
4.Fondear con el resto.
5.Añadir el vino blanco, el caldo de jamón y por último la nata.
6.Rectificar de sal y dejar cocer diez minutos.
7.Triturar el caldo, sin pasar por el chino.
8.Servir caliente con unas láminas de boletus y las virutas de Jamón Ibérico Navidul.
9.Terminar añadiendo unas gotas de aceite.

Lo mejor
en general no son complicadas de preparar, además da ideas nuevas.

Re: Gracias, ¡muy buenas recetas para estos días!

23/12/2010
Gracias por las recetas con jamón y por la web de Alepintoruiz...me he metido y ya he elegido alguna para ir gastando los recortes del jamón de estas navidades.
Feliz Navidad a todos.

  
Re: Muy interesante y sobre todo pensando en estas fechas!

28/12/2010
Muchas gracias por la información, he consultado la página y ya he seleccionado unas cuantas recetas que me solucionarán muchas de las cenas y comidas de estos días, lo mismo hasta me atrevo con alguna de las recetas de Autor!. Muchas gracias y Feliz Año a todos.

  
Re: Original y fácil de hacer

29/12/2010
No es porque lo diga yo, que es quien la hizo, pero los comensales quedaron encantados con esta receta! He visto que hay muchas más en la web, la verdad es que es muy sencilla la elaboración te van diciendo paso por paso y eso se agradece! Gracias por la receta! Salu2

  

Sobre el curso: Croquetas de patata y jamón ibérico. Recetas de cocina- 30/06/2010

esas croquetas de jamon iberico se ven deliciosas, he intentado con otras recetas de croquetas y me han salido mas o menos...espero lucirme con esta receta... Gracias!!


  

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