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Curso Creme bruleé. Receta de postre

Autor: Cocinarparalosamigos
Curso:
9,50/10 (4 opiniones) |1152 alumnos|Fecha publicación: 26/05/2011
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Receta de creme bruleé es lo que te enseñaremos a elaborar hoy en nuestro curso de cocina online, gracias a un experto en la cocina que te guiará por todo el vídeo para que sigas y aprendas mucho más rápido a preparar este exquisito postre.

También conocida como crema quemada no es más que una crema pastelera cura superficie ha sido espolvoreada con azúcar y luego quemada para tener como resultado una crujiente capa de caramelo, la receta que te presentamos hoy es una creme bruleé tradicional pero también existen variante que llevan un poco de licor o chocolate en vez de vainilla, eso ya dependerá de tu imaginación.

Si deseas preparar algo especial para tu familia solo sigue nuestro video de cocina y espéralos con un delicioso postre cremoso. ¡Suerte!

Bienvenidos a un  nuevo curso de cocina online, hoye les tenemos preparado un delicioso postre cremoso llamado creme bruleé y antes de que vayas a prepararlo te dejamos los ingredientes:

* 750 ml de nata (crema de leche)
* 125gr de azúcar.
* 250ml de leche.
* 12 huevos.
* 1 rama de vainilla.

Iniciamos separando la yema de los huevos, luego añadimos el azúcar y batimos hasta que nos quede totalmente integrado. A continuación ponemos en una cazuela la leche, la nata y lo llevamos al fuego.

Abrimos la rama de vainilla con un cuchillo y la incorporamos a la nata, la dejamos al fuego por 10 minutos sin dejar que yerba. La colamos y la agregamos a los huevos poco a poco.

Por último llenamos los moldes, los colocamos en un recipiente con agua, lo llevamos al horno por una hora a 150grados, allí nos quedará nuestro postre con una consistencia blanda y la dejaremos enfriar por al menos dos horas. Luego la cubrimos con azúcar y lo tostamos con un quemador de gas.


Sobre el curso

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4 opiniones del curso Creme bruleé. Receta de postre

Valoración usuarios: 9,50/10
Comentario
10/10

Sobre el curso: Creme bruleé. Receta de postre- 08/02/2012
cuantos moldecitos salen con estas cantidades ... gracias.

Ha sido útil para 1 de 1 alumno

Re: Crema quemada

29/02/2012
Aunque vi la recetaa las 3:32 am, fue estupenda, no es dificil. maravilloso. La hare.
  

Sobre el curso: Creme bruleé. Receta de postre- 01/06/2011
espero realizar cada receta recibida.. todas se ven exquisitas. Gracias por este curso tan interesante

Lo mejor
explicacion clara sencilla y muy practica... todos los ingredientes conocidos y de facil preparacion... me encanta
  

Ver más opiniones del curso "Creme bruleé. Receta de postre"



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