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Crema de yemas es la receta de cocina que nuestro maestro cocinero Joan Villaró nos propone esta vez. Villaró nos va a guiar en la elaboración de una crema que se puede poner encima de cualquier postre: pasteles, bizcochos, requesón. Incluso puede tomarse sola.

La crema de yemas es un complemento para nuestros platos muy fácil de elaborar. Bastaran un vaso de agua, un vaso y medio de azúcar y algunas yemas de huevo para conseguir un acompañamiento sabroso y decorativo para nuestros postres. ¡Buen provecho!

 

Crema de yemas es una sencilla receta de cocina que el maestro cocinero Joan Villaró nos propone para acompañar nuestros postres. O incluso puede tomarse sola. Sigue las instrucciones del maestro y dale un toque especial a tus pasteles y bizcochos.

Los ingredientes que vais a necesitar son simplemente los siguientes:

- 1 vaso de agua

- 1 vaso y medio de azúcar

- 6 o 8 yemas de huevo

En un cazo pondremos un vaso de agua y un vaso y medio de azúcar. Mezclaremos estos ingredientes a fuego lento con un batidor manual, hasta conseguir que quede almíbar. Echaremos entonces a la mezcla las yemas de huevo y seguiremos mezlcando con el batidor manual fuera del fuego. Cuando la mezcla esté bien espesa, la crema de yemas estará lista para servirse encima de nuestros postres. ¡Buen provecho!


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1 opinión del curso Crema de yemas para pasteles. Receta de cocina

Valoración usuarios: 10/10
Buena receta
10/10

Sobre el curso: Crema de yemas para pasteles. Receta de cocina- 11/05/2010
esta receta de cocina es deliciosa. mus facil de hcaer, sabrosa y decorativa. graciasss

Ha sido útil para 1 de 1 alumno

Re: Crema de yemas

13/05/2010
Hola Carmen. Si una vez fria te queda muy espesa, le agregas una pizca de leche y la trituras bien con el turmix electrico.
Un abrazo
JOAN VILLARÓ
  

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