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¡Costillas de cerdo al horno! Fantástica receta de cocina la que hoy nuestro autor y gran chef nos va a enseñar a cocinar de una manera muy accesible. Como esta receta de costillas de cerdo al horno, hay varias otras que son una delicia, pues es una carne que se presta estupendamente a este tipo de cocción.

Las de hoy, son unas costillas de cerdo en salsa de tomates cherry, que están de infarto. Sigue nuestro vídeo de cocina y anota con éxito en tu repertorio culinario casero esta sabrosa receta. ¡Adelante!

¡Bienvenidos!

Vamos con un nuevo vídeo-curso de cocina online.

Costillas de cerdo al horno es la receta que ahora vamos a cocinar. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

- 2 trozos de costilla de cerdo
- Tomates cherry
- Chalotas
- Ajos
- Ensalada verde
- Perejil
- Limón
- Mostaza
- 1 copa de vino blanco
- 1 chorro de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- Aceite de oliva

Esta receta de costillas de cerdo es una delicia que se puede cocinar de manera bastante sencilla. Veamos.

En primer lugar, preparamos las costillas adobándolas con la sal, aceite de oliva, mostaza Dijon, agua, vino y el zumo de limón. Llevamos las costillas al horno a 180º durante 50 a 60 minutos, dándoles la vuelta cada 20 minutos.

Mientras se hacen las costillas de cerdo, pasamos al acompañamiento. Ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva los ajos, tomates cherry y chalotas, todos ellos picados tal y como se indica en el vídeo. Cuando hayan tomado color, les añadimos una cucharadita de azúcar moreno, un chorro de vinagre de vino blanco y un poco de perejil.

Mientras se hacen los tomates, retiramos las costillas del horno (que ya estarán hechas), y sacamos un poco del jugo que han soltado y se lo añadimos a los tomates. Ponemos un poco más de perejil.

Con ello, tendremos listas nuestras costillas de cerdeo al horno con tomates cherry, listas para servir y disfrutar.

¡Adelante con el vídeo de cocina!


Sobre el curso

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3 opiniones del curso Costillas de cerdo al horno. Recetas de cocina

Valoración usuarios: 10/10
Espectacular
10/10

Sobre el curso: Costillas de cerdo al horno. Recetas de cocina- 18/03/2012
Es tan buena, la forma en que muestran paso a paso como se realiza,que hasta una persona que nunca toco el horno en su vida puede hacerlo.Muchas gracias

Ha sido útil para 1 de 1 alumno

  

Sobre el curso: Costillas de cerdo al horno. Recetas de cocina- 13/11/2010
en mi opinion es tremenda reseta los felicito los ingredientes son sensillos pero muy presisos
  

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