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Recetas gourmet para los amantes de la alta cocina. Cigalas asadas con puerros es la receta que hoy nos trae El Cocinero Fiel, en cuyo vídeo de cocina se destaca la participación de un prestigioso chef, responsable de la preparación de esta fantástica receta de vanguardia en base a cigalas y puerros.

Sigue atentamente esta vídeo-receta y aprende un poco más de los grandes maestros de la cocina gourmet.

Visita mi web:http://elcocinerofiel.blogspot.com/

¡Bienvenidos!

Vamos con este nuevo curso de cocina con vídeo.

Ahora estamos con las recetas gourmet y vamos a enseñaros a cocinar unas cigalas asadas de Galicia con puerros de otoño.

La receta viene elaborada por el reconocido chef, Francis Paniego, a quien podremos seguir paso a paso con la preparación de las cigalas y los puerros.

Ingredientes por persona:
- 2 cigalas
- 5 puerros
- Aceite de oliva virgen extra
- Flores y germinados
- Sal

Más allá de la preparación y cocción de las cigalas, es particularmente interesante destacar las diferentes formas en que vienen a cocinarse los puerros en esta receta. Además, forma parte de la misma, un polvo de las cenizas de puerros tostados, que le otorgan un toque de sabor más exótico.

En fin, esto es lo que se conoce como alta cocina, así que los procedimientos serán, pues, de vanguardia.

Esperamos que os guste esta receta gourmet de cigalas asadas con puerros, sobre todo a quienes estén interesados en esta rama del arte culinario.


Sobre el curso

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