Facebook Twitter YouTube
Busca cursos con v�deo:

Curso Calamares a la romana. Receta

Autor: El Cocinero Fiel
Curso:
9,67/10 (6 opiniones) |10698 alumnos|Fecha publicación: 16/10/2009
Envía un mensaje al autor


Calamares a la romana es nuestra de receta de cocina de hoy. El Cocinero Fiel nos trae este delicioso bocadillo tan apetecido, como son siempre los bocadillos de calamares. Los calamares a la romana son un exquisito aperitivo que podemos disfrutar tanto en el almuerzo como en la cena.

Esta receta de calamares a la romana viene con un interesante secreto a la hora de hacer la tempura con los calamares. ¿Quieres saberlo? Pues nada más tienes que ver nuestro vídeo de cocina con esta sencilla pero excelente receta de calamares a la romana. No te la pierdas, ¡a disfrutar!

Visita mi web:http://elcocinerofiel.blogspot.com/

¡Hola!

Bienvenido a este curso de cocina con una nueva receta de la mano del Cocinero Fiel.

Hoy vamos a preparar unos calamares a la roma, con un toque especial. Uno de los secretos a la hora de preparar los clamares a la romana es utilizar sifón; y así lo vamos a hacer.

Es una receta muy sencilla. Del calamar que ya lo tenemos limpio, y descartados las aletas y los tentáculos, tomamos la parte central y cortamos en aros, o en tiras si prefieres.

Salpimentamos, y lo reservamos mientras preparamos una tempura.

Para la tempura: colocamos harina, sal y pimienta en un recipiente, y añadimos el sifón. Movemos bien sin importar mucho los grumos. Si os queda muy líquido añadís más harina; si os queda muy sólido, añadís más sifón. Buscamos una textura bastante espesa, porque al añadir los hielos, se descongelaran y volverán más líquida la mezcla.

Puestos los hielos, añadimos los aros de calamar y los dejas entre 5 y 10 minutos para que se impregnen bien.

Luego ya sólo queda ir añadiendo uno a uno los aros de calamar en el aceite bien caliente, evitando que se peguen. Cuidar de no poner muchos a la vez ya que bajaría la temperatura del aceite y quedarían tan crujientes.

Los escurrimos en una rejilla, y ya están listos para servir, por ejemplo, con un poco de limón. Y a disfrutar de unos crujientes calamares a la romana.

¡Hasta la próxima!


Sobre el curso

Nuestras novedades en tu e-mail

Escribe tu e-mail:



MailxMail tratará tus datos para realizar acciones promocionales (vía email y/o teléfono).
En la política de privacidad conocerás tu derechos y gestionarás la baja.

6 opiniones del curso Calamares a la romana. Receta

Valoración usuarios: 9,67/10

Sobre el curso: Calamares a la romana. Receta- 23/06/2012
Hoy probe la receta de los calamares a la romana....excelente. no sabia como quedaban de tostaditos en los restaurantes . los mios no tienen nada q envidiarl sabrosisimos. gRACIAS POR TAN RICA RECETA
Lo mejor
BUEN GUSTO Y APARIENCIA.
BRENDA DE PUERTO RICO
  
Rodrigo
8/10

Sobre el curso: Calamares a la romana. Receta- 14/09/2010
Se ve delocioso espero poderlo hacer gracias por tus recetas, para lo que no lo saben:
Sfón = agua soda o soda
  

Ver más opiniones del curso "Calamares a la romana. Receta"



Otros cursos con vídeo
Curso vídeo Recetas de mariscos. Calamares a la romana

Recetas de mariscos. Calamares a la romana

Categoría: Cocina y Alimentación
600 alumnos
28/03/11
Curso vídeo Receta con calamares. Ensalada templada

Receta con calamares. Ensalada templada

Categoría: Cocina y Alimentación
113 alumnos
05/09/11
Curso vídeo Arroz con calamares y gambas. Recetas de cocina

Arroz con calamares y gambas. Recetas de cocina

Categoría: Cocina y Alimentación
2.003 alumnos
24/11/10
¿Qué es mailxmail.com?|ISSN: 1699-4914|Ayuda
Publicidad|Condiciones legales de mailxmail