Te presentamos un vídeo de repostería en el cual vamos a aprender a realizar un buttercream de café, que también es conocida como crema de mantequilla. Por su fácil y sencilla preparación es bastante utilizada para rellenar y decorar tartas o cupcakes.
Esta tiene bastantes variantes en su preparación, pero hoy te enseñaremos la más sencilla que también es conocida como crema americana, verás que te será muy fácil decorar tus cupcake y dejarás a todos tus comensales bastante satisfechos.
Para iniciar esta crema de café que colocaremos encima de unos deliciosos cupcakes del mismo sabor vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 300gr de azúcar glas.
- 225gr de mantequilla.
- 3 cucharadas de café.
- 1 cucharada de licor de café.
Comenzamos colocando la mantequilla en la batidora, luego de mezclarla, colocamos el azúcar glas no sin antes tamizarlo.
Volvemos a batir y sin dejar de hacerlo colocamos de a poco las cucharadas de café, así como la de licor de café. Cuando nuestra crema obtenga la consistencia que buscamos, la colocamos en una manga de repostería y ya solo queda decorar tus cupcake o la tarta de tu preferencia.
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