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Curso Atún con salsa romesco. Receta

Autor: El Cocinero Fiel
Curso:
10/10 (2 opiniones) |470 alumnos|Fecha publicación: 21/03/2011
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Receta de atún con salsa romesco. Una deliciosa receta de pescado aprenderás hoy de la mano del cocinero fiel, sigue todos los pasos que te indica en el vídeo de cocina y verás como esta receta te sale exquisita.

La salsa romesco es típica de Cataluña y tiene como ingredientes principales, tomate, ajo y cebolla.

Con esta receta podrás deleitar a tus comensales en cualquier almuerzo o comida que tengas. ¡Qué esperas!

Visita mi web:http://elcocinerofiel.blogspot.com/

¡Bienvenidos!

Nuestra receta de hoy lleva una deliciosa salsa romesco acompañada de arroz.

Con esta salsa, el atún sabe delicioso. Prueba ya esta receta y veras que no te arrepentirás.

Adelante con los ingredientes:

* Tomate. * Cebolla.
* Ajo. * Pimiento choricero.
* Ñora. * Pan duro.
* Atún. * Avellanas.
* Arroz. * Almendras.
* Sal. * Sal gorda.
* Pimienta. * Laurel.

Para comenzar limpiamos bien las ñoras,  los pimientos chorizeros y colocamos en agua.

Pelamos y picamos los ajos, luego llevamos a una sartén con abundante aceite de oliva. Cortamos el pan duro, sacamos los ajos y en el mismo aceite fritamos el pan.

Picamos y sofreímos la cebolla, colocamos en un recipiente para batir almendras junto con los demás ingredientes.

Pelamos el tomate, sacamos las semillas y picamos. Cuando la cebolla esté caramelizada colocamos el tomate, salpimentamos y colocamos bastante azúcar.

Quitamos la carne a los pimientos, las ñoras y colocamos con la cebolla y el tomate en el fuego por 25 minutos.

Una vez listo colocamos con todo en un recipiente y batimos hasta obtener nuestra salsa romesco.

Para el arroz, hervimos agua, colocamos el arroz, laurel, sal y cocinamos por 15 minutos.

Salpimentamos los filetes de atún, en aceite bien caliente, freímos el atún y está listo para servir en el plato junto al arroz y al romesco.


Sobre el curso

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2 opiniones del curso Atún con salsa romesco. Receta

Valoración usuarios: 10/10

Sobre el curso: Atún con salsa romesco. Receta- 13/04/2011
estoy muy agradecida, todas las recetas son extraordinarias, exquisitas, para mí, que me gusta tanto cocinar y sobre todo las recetas de pescados. gracias
Lo mejor
la salsa que se usa , sirve para preparar distintos platos
  

Sobre el curso: Atún con salsa romesco. Receta- 21/03/2011
Me han comentado que la salsa romesco es muy buena, asi que preparare esta receta de comida mañana. :D
  

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