Curso Receta de alcachofas. Curso de cocina

Autor: Cocinarparalosamigos

Curso:

10/10 (1 opinión) |642 alumnos|Fecha publicación: 14/03/2011

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Alcachofas con almejas. Las alcachofas son consideradas como un producto sano para la salud.

En esta sección te enseñamos una receta de cocina realizada en base a alcachofas y almejas que dejará a tus comensales muy satisfechos, ya que la carne de las almejas es muy sabrosa.

Es una receta de cocina muy fácil de realizar.

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En nuestro curso de cocina de hoy preparemos una receta de alcachofas con almejas. Observa este platillo y tendrás una deliciosa receta sin pasarte horas en la cocina.

Lo que vamos a necesitar para preparar nuestras alcachofas con almejas son:

*6 alcachofas

*400 gr de almejas

*1 cucharita de harina

*1 vasito de vino blanco

*Ajo y perejil

*Aceite y sal

Comenzamos dejando las almejas remojadas en abundante agua con sal en el tiempo de una hora, para eliminar toda la suciedad que puedan tener, mientras nuestras almejas remojan vamos sacando las hojas verdes de las alcachofas al igual que el tallo.

Cuando nuestras alcachofas estén peladas las hervimos media hora, luego las sacamos y las cortamos en pequeños pedazos.

Mientras tanto vamos cortando el ajo y perejil. Fritamos estos dos ingredientes agregando el vino blanco y el caldo donde cocieron las alcachofas.

Luego se colocan las almejas que cocinen en este caldo, cuando las almejas se abran se agregan las alcachofas cocidas.

Una vez colocadas las alcachofas se sazona con el perejil y sal a gusto. Y esta lista para servir nuestra receta de alcachofas con almejas.