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Cursos de aves

10 pasos hacia el éxito: El alba se asoma a tu puerta, mientras las aves con sus dulces cantos anuncian la llegada de un nuevo día… Bendición pronunciada por la calidez de él que despierta tras rayos perfectamente armonizados por sus destellos… la interrogante vuela hacia mí, ¿he de ser digno de la divinidad de un nuevo despertar a la vida…? Vida en este universo en el que no somos más allá de un pequeño grano de arena y un segundo en el tiempo transcurrido dentro ...
Cómo vuelan las aves y los aviones: En este curso de no muy larga duración explicaré sencillamente como vuelan aves, aviones y toda cosa que se eleve por los aires. Cómo vuelan las aves y los aviones
Las aves: Cada vez son más las personas que deciden tener un pájaro, en lugar de un gato o un perro, como animal de compañía, ya sea por su canto o por su belleza en el plumaje. Existen cientos de tipos de pájaros pero en este curso gratis, realizado en colaboración con Misanimales.com, intentaremos hacer un repaso por las más comunes.
Las aves
Observación e identificación de aves: Este curso ayudará al estudiante a mejorar sus habilidades de observación de las aves en el entorno natural.

La primera parte le proporcionará nociones básicas sobre anatomía, formas de clasificación y comportamiento de las aves.

En la segunda parte del curso presentaremos consejos muy prácticos y útiles para hacer de cada gira de observación de aves una experiencia inolvidable, así como acciones amigables con el ambiente que ...

Imagenes relacionadas con aves

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Herramientas para la observación de aves

Capítulos que hablan de aves

Clasificación de las carnes: La carne es una parte importante de la dieta, además de ser un alimento delicioso tiene un gran valor proteínico, y es por esto que debemos elegirlas muy bien.Se clasifican en:Ganado: vacuno, porcino y ovino.aves de corral: pollos gallinas, patos, pavos y otros.Pescados: de agua dulce o de agua salada.Mariscos: moluscos o crustáceos.De caza: de pelo y de plumas, aunque en Venezuela es difícil conseguir piezas de caza, tenemos en estas categorías ...
El ganado porcino y ovino: Ganado porcino (El cochino o cerdo)El cochino tiene un sabor especial, su carne es muy sabrosa pero con mucha grasa, debe ser consistente de aspecto fino, de un color rosado pálido casi blanco con estrías blanquecinas de grasa. Es importante saber que el cochino debe ser muy bien cocido, y preferir comprarlo en carnicerías reconocidas, y no a particulares que críen o maten sin ninguna norma de higiene.Ganado ovinoEl cordero tiene una carne de color ...
Las aves de corral - El pollo: Aunque mezclamos en este rubro, pollos, gallinas, patos, gallos, gansos y pavos, es indudablemente el pollo por la versatilidad de su carne y por su forma de adaptarse a cualquier receta y a todos los gustos el que definitivamente lleva la bandera. En un tiempo despreciado de las mesas elegantes, o de las casas reales, era alimento del vulgo, que poco a poco fue tomando lugar en la gastronomía hasta el punto ce que muchos chef famosos lo tomaron ...
Mordeduras.: Se llama así las lesiones producidas al presionar con los dientes en las distintas partes del cuerpo. Estas lesiones generalmente pueden ser contusas o contusocortantes, puediendo ir a veces al arrancamiento. Las mordeduras pueden ser producidas por el hombre o los animales, en el primer caso son siempre intencionales.La localización de las mismas puede ser sobre la piel humana o los alimentosEl alimento que permite tomar las mejores impresiones ...
Modo de uso o empleo de la hiel.: Las hieles están adheridas al hígado de las aves, se limpian con mucho cuidado, para evitar fisuras en su recubrimiento, lo que originaría que la sustancia amarga fluya y no se pueda ingerir fácilmente, es decir sin sentir el sabor amargo que tiene.Se pueden conservar en el hielo, para que estén frescas y al estar duras como hielo, es más fácil tomarlas sin sentir ese sabor amargo.Al inicio del tratamiento quizás se sienta un temor de que se pueden ...
Los utensilios necesarios para la elaboración de pasapalos: Aparte de los comunes de la cocina como ollas, cuchillos, pinceles, coladores, etc. existen algunas herramientas básicas que debemos tener para elaborar estos alimentos especialmente si queremos comercializarlosCuchillos- Un cuchillo grande o de golpe, Utilizado para cortar frutas grandes o de gran tamaño como la piña o la patilla, y las aves.- Un cuchillo cebollero para cortar cebollas o vegetales como pepinos y calabacines ...
Las especias mas usadas -4: Anís dulce: Tiene propiedades digestivas, es conocido también como comino dulce pues sus semillas se parecen. Va muy bien con los pescados, dulces, cremas y en la masa del pan. Debemos comprarlo en poca cantidad pues pierde rápidamente su fuerza.Anís estrellado: Se usa mucho en la cocina china como condimento especialmente en los platos con carne de cochino. En Venezuela tiene poco uso en la cocina, limitándose a infusiones digestivas, pero si lo ...
Rendimientos de los Ingredientes: El término rendimiento ("yield") tiene aquí dos significados. La que ya tratamos anteriormente, y que se refiere a que toda receta "está diseñada para producir una cantidad específica de producto". Por ejemplo, 100 platos hondos de sopa de 8 onzas cada uno u 800 onzas (6-1/4 galones) de producto. En las recetas elaboradas en hispanoamérica ésto se conoce simplemente como "producción". Y, también, la connotación que trataremos ...
Cocinando sin grasa y con sabor: Es cierto que desde siempre se ha dicho que las cosas cocinadas con grasa saben mejor, pero también podemos cocinar muy sabroso sin utilizar grasas o el mínimo de ella.He aquí algunos ejemplos:Después de dorar la carne molida, póngala en un colador forrado de toallas de papel para eliminar la mayor cantidad de grasa. Para hacer una salsa sin grasa, mezcle y agite en un frasco una cucharada de maicena con una taza de consomé o fondo de carne ...
AVES presentes durante el Otoño y el Invierno (invernantes):: A partir del otoño se produce un relevo de la fauna alada del Parque; migran los limícolas que ya han criado y se observan en paso prácticamente todas las especies de limícolas europeas: Agujas Colinegras (Limosa limosa), Andarríos, Chorlitejos, Correlimos y llegan las Avefrías (Vanellus vanellus) que pasaran aquí todo el invierno. Pasan los Ánades rabudos (Anas acuta), y las Cercetas Comunes (Anas crecca) y los Patos Cuchara (Anas clypeata) ...
AVES presentes durante la Primavera y el Verano (Nidificantes):: La situación geográfica de las Tablas, en pleno corazón de la península Ibérica, hace que por ellas pasen las principales rutas migratorias orniticas, a excepción de las marinas y costeras por supuesto,lo que explica que la presencia de aves en el Parque Nacional sea muy constante y variada.El pato más emblemático de las tablas es el Pato Colorado (Netta rufina) que tuvo aquí su más importante área de cría y que, junto con el también buceador Porrón ...
AVES presentes durante todo el año (residentes).: Somormujos, Tanto el Zampullín Común (Tachybaptus ruficollis) como el Somormujo Lavanco (Podiceps cristatus) son expertos buceadores a la búsqueda de invertebrados y peces. De las Garzas, el escondidizo Avetorillo Común (Ixobrychus minutus) y la Garcilla Bueyera (bubulcus ibis) presente en todos los campos cercanos, son las únicas ardeidas presentes durante todo el año. Los Patos, las más características aves acuáticas, tienen en el Azulon ...
Fauna (animales superiores): La fauna vertebrada es, sin duda alguna, el valor mas apreciado y reconocido por todos los visitantes que desde hace siglos se han acercado a las Tablas de Daimiel. Todos los grupos zoológicos se encuentran generosamente representados en el ecosistema, si bien son las aves las que por su abundancia, diversidad y fácil observación destacan entre todos ellos, en especial el grupo de las acuáticas, que son las que dotan al paraje la categoría de importancia ...
Las salsas dulces y agridulces: Estas salsas sirven para comerlas con carnes asadas y también con postres.Salsa de chocolateDerretimos 170gr. de chocolate dulce con ¼ de taza de agua a fuego lento, añadimos 1 cucharada de ron y cocinamos hasta formar una salsa que pueda usarse fría o calienteSalsa de naranjasIngredientes:¼ de taza de azúcar, 1 ½ taza de jugo de naranja colado y sin pepas, ¼ de taza de vinagre, 1pizca de sal, 12 gajos de naranja sin piel ni pepas, 1 pizca de maicena.Preparación:En ...
Demi-glase rápida (falsa): Ingredientes:2 cucharaditas de harina, 2 cucharaditas de mantequilla, 2 tazas de fondo de carne, 1 cucharada de extracto de carne, 1 cucharada de vino tinto.Preparación:Derretimos la mantequilla y doramos la harina en ella a fuego lento, hasta que tomo un color oscuro, agregamos el caldo y dejamos cocer unos minutos para que espese, colamos y añadimos el concentrado de carne y el vino, se deja hervir unos minutos y se sirve. Podemos bañar carnes ...
Salsa Demi-glase: Esta salsa puede considerarse una salsa madre o un fondo saborizante y aromático para guisos de carne y otras salsas.Ingredientes:1 kilo de huesos de res (res y pollos si lo deseamos) 1 mirepoix (zanahoria, ajo porro, cebolla, tomate y cebollin)1 taza de vino, 2 hojas de laurel picados con la mano, 4 dientes de ajo, 1 taza de pasta de tomate, 2 litros de agua o fondo de carne, harinaPreparación:Espolvoreamos los huesos con harina sacudiendo el excedente ...
Salsas aterciopeladas - Salsa muselina a la cerveza: Un fondo o caldo concentrado de carne o pescado espesado con un "roux" se convierte en una salsa "velouté" o aterciopelada. Estas salsas pueden tomar más cuerpo añadiendo unas yemas de huevo batidas a la mezcla.Pueden aromatizarse con diferentes ingredientes y especias y también darle color con purés de hortalizas o azafrán. Las salsas aterciopeladas pueden entrar en la composición de un plato, cubrir un alimento para gratinarlo ...
Dieta en las anemias (I): La anemia es un trastorno en el que una deficiencia en el tamaño o número de eritrocitos o en la cantidad de hemoglobina que contienen, limita el intercambio de oxígeno y dióxido de carbono entre la sangre y las células de los tejidos. Las anemias se clasifican según el tamaño de las células y el contenido de hemoglobina en macrocíticas, hipocrómicas-microcíticas y normocrómicas-normocíticas. Casi todas las anemias son causadas por una falta de nutrientes ...
Dieta contra el colesterol - Dieta tipo (II): Continuamos hablando sobre una dieta tipo.JUEVESDesayuno: dos rebanadas de pan tostado( mejor integral) con aceite virgen extra de oliva(8-10 gramos) y un café con leche descremada o sólo la leche(150 gramos). Media mañana: una manzana( 150 gramos aprox.) Comida: 150 gramos de alcachofas hervidas, 150 gramos de filete de cordero y 150 gramos de patata asada. Merienda: un zumo de naranja. Cena: sopa de pollo y truchas con jamón(200 gramos) VIERNES ...
Alimentos permitidos y alimentos prohibidos (II): Continuamos hablando sobre los alimentos que están permitidos y los que no.Pescados y mariscos.- PERMITIDOS: todo marisco cocido o abierto al vapor, bacalao hervido o plancha, pescado blanco a la plancha, vapor o hervido, ostras crudas, sardinas asadas.PROHIBIDOS: anchoas, atún y sardinas en conserva, bacalao frito o en salsa, caballa, todo pescado o molusco frito, salmón ahumado.Carnes y aves.- PERMITIDOS: costillas a la plancha, cualquier carne ...
El loro: El carácter extrovertido y amigable de los loros hace que sean una de las mascotas que más se solicitan en las tiendas de animales. Además, son aves muy exóticas que pueden aprender a hablar y su reproducción no resulta complicada. Muchas son las especies que se encuentran disponibles en el mercado. Por esto, para saber cuál es la que más se adecua al tiempo, gustos y características del futuro propietario, ...
El ave exótica - El proceso de apredizaje: En el proceso de aprendizaje, lo primordial es tener paciencia ya que la mascota puede tardar más de un año en decir la primera palabra . Es totalmente imprescindible que el pájaro deposite su confianza en el adiestrador, estableciendo una constante interacción y dedicándole mucho tiempo y paciencia. Es conveniente dejarlo volar dentro de casa de vez en cuando, acariciarlo y hablarle mucho. El tema de la comida ...
Aves exóticas en el hogar: Es a mediados del siglo XVIII cuando el hombre empieza a domesticar a las aves para su disfrute propio. Así, las exploraciones que tuvieron origen en esta época provocaron el descubrimiento de muchas especies que, dada la vistosidad de su plumaje y su sorprendente adaptación para vivir junto a los seres humanos, fueron exportadas y comercializadas en todo el mundo. De hecho, cuando se evoca la imagen de un ...
Cuidados del pico y de las uñas: Si un ave no consigue desgastar de una manera aceptable sus uñas con el ejercicio diario habrá que recortárselas con el fin de que el animal no se enganche constantemente las patas con cualquier objeto con el que se tope en la jaula. El crecimiento excesivo de las garras se da principalmente en las aves de menor tamaño, a las que habrá que prestar una especial atención para que no sufran ningún percance.Al igual que en el caso de las uñas, el pico ...
El periquito - El periquito en el hogar: Estos pájaros suelen alcanzar, aproximadamente, 15 años de edad, en los cuales se debe encontrar en un alojamiento adecuado, sin corrientes de aire y donde cuente con compañía, como la sala de estar o el salón. Además, la estancia en la que se encuentre el animal debe ser luminosa, aunque no es conveniente la incidencia constante del sol sobre el animal. En cuanto a la jaula, conviene saber que ésta debe ...
CLASIFICACIÓN DE LAS AVES: Uno de los primeros pasos para poder distinguir a las aves es aprender cómo están clasificadas. Cuando se aprenden las categorías en las que los científicos las agrupan, se obtendrá buen fundamento para identificar las aves y recordarlas. Asimismo, se tendrá una base para buscar información en material de referencia como libros, revistas o sitios de Internet relacionados con la observación de las aves.Existe un sistema de clasificación taxonómica ...
Sistema nervioso y los sentidos: Al igual que los demás vertebrados, las aves tienen un sistema nervioso que es el centro de control del organismo. Está integrado por el encéfalo, la médula espinal y los nervios. El cerebro de un ave puede ser hasta diez veces más pesado que el de un reptil del mismo peso; pero un poco menos que el de un mamífero de peso similar. El cráneo de las aves está en su mayoría ocupado por el cerebro y por los ojos.Las aves tienen un sentido de la vista ...
Sistema reproductor y huevos: Algo curioso sucede con el sistema reproductor de las aves: cuando no están en época reproductiva, los órganos reproductores o gónadas se achican; esto reduce su peso y, en consecuencia, facilita el vuelo. Los machos poseen un par de testículos. En las hembras de muchas aves usualmente funciona el ovario izquierdo, mientras que el derecho permanece atrofiado.Al inicio de la época reproductiva, los órganos sexuales aumentan de tamaño. Los testículos, ...
Sistema digestivo: Las aves en general tienen una alta demanda de energía, por lo que deben digerir el alimento rápidamente. Su sistema digestivo tiene tractos particulares, pues ellas no mastican su alimento.- El alimento entra por la boca y es tragado sin masticar, pues las aves carecen de dientes. En el interior de esa estructura están las glándulas salivares, la lengua y unas pocas papilas gustativas.- Luego, el alimento sigue por el esófago. Al final de esta estructura ...
Sistema circulatorio: Las aves tienen un sistema circulatorio similar al de los mamíferos. Su sangre también contiene glóbulos rojos y glóbulos blancos. Puesto que los músculos de vuelo requieren constantemente oxígeno y nutrientes, las aves deben tener un sistema circulatorio muy eficiente. El corazón de las aves tiene cuatro cavidades y es más grande que el de un mamífero del mismo tamaño.El corazón de un ave mediana puede palpitar en promedio 300 veces por minuto al ...
Sistema respiratorio: Las aves, al igual que los seres humanos, necesitan respirar para introducir oxígeno en sus cuerpos y desechar el dióxido de carbono. Su sistema respiratorio está bien adaptado para el vuelo, que demanda una gran ventilación del organismo. La frecuencia de respiraciones varía según el tamaño del ave. Así, un colibrí en reposo puede respirar hasta más de 200 veces por minuto, mientras que un pavo respira alrededor de unas 10 veces por minuto. Al volar, ...
Aves y seres humanos: Es quizás el misterio que infunden y lo maravilloso de su apariencia lo que hace a las aves formar parte importante de muchas culturas del mundo. En tiempos antiguos, las aves fueron consideradas mensajeros alados de los dioses: por medio de ellas se podía interpretar la voluntad de esos últimos. Una paloma cargando una rama de olivo es símbolo de paz en muchos países occidentales; en la cultura japonesa, una grulla representa longevidad y buenos ...
Dibujar animales: Dibujar animales de 4 extremidades.Utilizaremos la letra V invertida y/o A, para formar el cuerpo, la letra O para la cabeza del gato, la letra U para los cuernos, la letra S para la cola, el triángulo para la cabeza del caballo el venado la oveja la jirafa, otros; el polígono de 4 lados para el cuello y el semicírculo para las orejas y el cuerpo de animales de formas redondeadas como el cerdo, la oveja, otros; los ejercicios anteriores son de gran ...
Ejercicios para crear un banco de bocetos y apuntes: Ejercicios para crear un banco de bocetos y apuntes.Nos permitirá crear un banco de datos para ejercitar el proceso de las diferentes imágenes para expresar un tema.Repasar lo que se.Hacer un inventario de identidad individual y cultural, permitirá elegir un tema y expresar de una manera mas fácil en el uso de la herramienta del dibujo. Es un buen ejercicio hacer por lo menos una lista mínima de 50 recuerdos (nombres, objetos, animales, prendas, ...
Comportamiento de las aves: Cualquier cosa que haga un ave es parte de su comportamiento: canto, búsqueda de alimento, cortejo, cuido de las crías, aseo... Los científicos tratan de explicarlo considerando que el comportamiento de alguna forma ayuda al animal a sobrevivir o a asegurar la sobrevivencia de su prole. Al igual que nosotros, las aves tienen que sobrevivir en un ambiente incierto y deben valerse de sí mismas para ello.Observar el comportamiento de las aves es sencillamente ...
De todo un poco: carne, insectos, semillas, frutos...: Aunque la mayoría de las aves incluyen frutos e insectos en sus dietas, en ciertos casos es más correcto hablar de aves omnívoras en cuanto a que las proporciones de todos los tipos de alimento que ingieren son similares.Un omnívoro muy conocido es el clarinero (género Quiscalus). Este pájaro puede comer granos maduros, frutos, larvas extraídas del suelo, garrapatas del ganado, invertebrados, lagartijas, peces pequeños, huevos y pichones de otras ...
Carroña: Las aves carroñeras se alimentan de los restos de animales muertos. En cierta forma, los seres humanos han favorecido a estos animales, pues incontables animales silvestres y domésticos terminan sus días entre las ruedas de los carros; las aves carroñeras se encargan de sus restos mejor que cualquier servidor público. Entre las aves carroñeras se cuentan los zopilotes y los cóndores.Algunas características que poseen los carroñeros para ser eficientes ...
¿QUÉ ES UN AVE?: Podemos definir un ave como un animal vertebrado cuyo cuerpo está cubierto con plumas. Posee un pico, dos alas y dos patas. Las aves ponen huevos para reproducirse y por lo general son capaces de volar. La característica realmente única de las aves son las plumas, ya que no existe ningún otro animal con estas estructuras.Los científicos suponen que las aves tuvieron alguna vez un ancestro reptil. La transición entre reptiles y aves se observa a través ...
Aves piscívoras: Las aves que se alimentan de la carne de peces de denominan piscívoras. Este grupo incluye aves marinas y las que viven en los humedales o muy cerca de ellos. Poseen, en la mayoría de los casos, un plumaje resistente al agua. La mayoría también consume otros animales acuáticos como renacuajos, moluscos y crustáceos.Gran cantidad de aves marinas tienen picos relativamente largos y sólidos. Los emplean como cuchara para recoger su alimento. Ejemplo ...
Carne de vertebrados vivos: Las aves carnívoras se alimentan de carne de vertebrados. Representan una "pesadilla" para muchos animales (peces, anfibios, reptiles, mamíferos y otras aves), ya que pueden aparecer inesperadamente y levantar a su presa por los aires. En general son aves de tamaño mediano a grande, con picos muy fuertes capaces de quebrar huesos y aplastar las fuertes cubiertas de insectos muy grandes.Entre las aves carnívoras más conocidas están las ...
Insectos y otros invertebrados terrestres: Gran cantidad de aves basan su alimentación en insectos y otros artrópodos terrestres, por eso se les denomina insectívoros. Durante todo el año, los trópicos cuentan con una abundante reserva de esta fuente de alimento rica en proteínas, aunque al inicio de la estación lluviosa tiende a aumentar. En las regiones templadas los insectos proliferan en primavera.Esas épocas coinciden con el pico de reproducción de las aves en las zonas respectivas. ...
Hojas y otro tipo de materia vegetal: Existen aves cuya dieta se basa mayoritariamente en hojas y otra clase de materia vegetal; estas son denominadas folívoras. Gran cantidad de aves folívoras tienen una especie de dientes en su pico que les permite cortar las hojas directamente de la planta; generalmente consumen los brotes nuevos.Ejemplo de aves folívoras son algunos patos y gansos. Estos animales complementan su dieta con otro tipo de materia vegetal, moluscos, insectos y otros invertebrados. ...
Néctar: Las aves nectarívoras son aquellas que basan la mayor parte de su dieta en el néctar de las flores. Ellas polinizan las flores mientras obtienen su alimento de las plantas. Su pico es generalmente largo, delgado y algo curvado. Poseen además una lengua larga y tubular cuya punta a veces termina como en una especie de cepillo, adaptación que les permite succionar el dulce néctar de las flores.Los nectarívoros más conocidos son las más de 330 especies ...
Cuando ya haya adquirido práctica...: No importa que ya haya ido a 500 giras de campo; siempre que pueda, practique. Procure conocer las aves más comunes de su país y apréndase de memoria cómo son. Aunque usted no lo crea usualmente cuando un observador tiene dificultades para identificar un ave, el problema generalmente lo causa un ave común y no una especie rara o en peligro de extinción. De manera similar, trate de memorizarse los sonidos y/o los cantos de esas aves comunes. Fíjese ...
Identificación básica - Otros...: Otros datos que le pueden ayudar a una identificación exitosa son los sonidos que hace el ave, el momento en que la vio (día o noche), la abundancia relativa (si en una región la especie A es más común que la B y usted no sabe cuál vio, lo más probable es que haya observado A). Trate de describir los sonidos que hace el ave. ¿Son chillones o son más bien guturales? ¿Sus vocalizaciones suenan como alguna frase: chirp chirp, tseeew weeh, bien-te-veo...?. ...
Identificación básica - Cola y patas: Muy bien. Siga ahora hacia la cola y las patas. ¿Su cola es cuadrada, barreteada y con una banda terminal? ¿De qué color son las plumas de la cola? ¿De qué color son las patas?; ¿son largas como las de una garza o cortas como las de un pato?- ¿Tiene barras o bandas en las alas o tal vez una pequeña mancha en ellas?- Ahora bien, fíjese en la forma general del ave. ¿Es "rechoncha" como una codorniz o "esbelta" como ...
Esqueleto: La estructura y la forma del esqueleto de un ave se relaciona con su forma de vida. Los huesos de estos animales son huecos o casi huecos y están llenos de aire, lo cual los hace ser muy livianos; por ejemplo, el esqueleto de un águila constituye menos del 10% del peso total del animal.A pesar de ello, los huesos de las aves son fuertes y muchos de ellos están fusionados, lo cual crea un esqueleto rígido.Las adaptaciones anteriores contribuyen a ...
Ropa, accesorios y otros: Para ir a observar aves es menester vestir cómoda y apropiadamente para la ocasión; de esta manera, podrá observar más aves y disfrutar más de su gira de campo.Es aconsejable que vista ropa en capas, aunque vaya a un sitio cálido; de esa manera, podrá quitarse o añadir piezas de ropa a medida que lo necesite. Un ejemplo: camiseta, camisa de manga larga con muchas bolsas y pantalones largos. Considere también los siguiente:- Calzado. Lleve ...
Una guía es solo una guía: Todo aficionado a la observación de aves debe saber que, sin importar cuán buena sea su guía de campo, siempre topará con la ocasión en que vea un ave que no se parece a nada de lo que trae la guía.Así como sucede en la especie humana, en cada especie de ave los individuos varían en cuanto a su coloración y tamaño. También puede ser que se hayan manchado con pintura. Ocasionalmente, algunas aves se extienden a otros lugares que no se consideran parte ...
Ya tengo mi guía... ¿cómo la uso?: Muy bien, ya tiene su guía de campo. Lo primero que debe hacer es ponerle su nombre y su dirección o número de teléfono. Esta no es ninguna medida infantil, pues en la vida real más del 50% de los observadores de aves habrá dejado perdida su guía de campo alguna vez en la vida. Lo bueno es que en estos casos casi siempre aparece un alma piadosa y honrada que la devolverá.Tenga en mente que, para hacer uso adecuado de una guía, usted debe poner de ...
¿Cómo dijo que se llamaba?: En las guías de campo también vienen nombres científicos en latín. En América Latina las aves no poseen un nombre estandarizado en español. Así, al ave que en las guías escritas en inglés se denomina rose-breasted grosbeak, recibe el nombre de picogordo pechirrojo en España y de calandria en Costa Rica. En latín, esa ave se denomina Pheucticusludovicianus. El nombre en latín contribuye a que haya entendimiento entre observadores de aves de todos ...
Plumas II: -Filoplumas. Plumas muy delgadas, filamentosas, con un raquis largo y unas cuantas barbas en el extremo. Se localizan en todo el cuerpo del ave, especialmente entre las plumas del dorso y las de la cabeza. Se cree que poseen una función sensorial.-Plumones. Forman el primer plumaje que presentan las aves después de salir del cascarón. Poseen un raquis muy corto o carecen de él. Las barbas son largas y las bárbulas no poseen ganchillos, por lo que ...
La preparación de los fondos: El fondo es un ingrediente necesario en la cocina moderna, su preparación previa nos ayuda para la elaboración rápida de otros platos, dándonos sabor y son el resultado de la cocción prolongada a fuego lento en agua, de huesos. Piel y recortes de carne, aves o pescados; con hortalizas como la zanahoria, cebolla, ajo porro, celeri y cabollin, cortados en cuartos (mirepoix), adicionando romero, hojas de laurel, tomillo, perejil y que podemos utilizar ...
Las cremas: Son potajes espesos que se hacen con hortalizas o granos en un fondo base ya sea de carne o de aves o un fumet de pescado, que ha sido ligado con harina y mantequilla (Roux: harina cocida en igual cantidad de grasa) y que se termina agregándole crema de leche o una velouté (es un termino francés que describe una ligazón aterciopelada de crema de leche y yemas de huevo mezcladas)Debemos precisar o puntualizar mas lo que es un Roux, porque forma parte ...
Las sopas: Son preparaciones caldosas medianamente espesas con cortes de hortalizas y tubérculos mas pequeños, preparadas generalmente tomando como base carnes y aves picada o granos, que deben prepararse a partir del agua fría y que tienen una cocción lenta y prolongada, que condimentamos con cebollas, ajos, sal, pimienta y hojas de apio España o celery. Personalmente al terminar la cocción le agrego cilantro picadito y la apago dejándola reposar unos minutos ...
El Consomé: Es un caldo preparado a partir del agua fría, transparente y que se logra por la cocción a fuego lento y prolongada de carne, huesos, hortalizas, especias como la pimienta, y hierbas aromáticas como el perejil y el laurel. Debemos quietar constantemente la espuma que se forma en la superficie durante la cocción y que arrastra las impurezas de los alimentos. Una vez terminada la cocción, filtramos el caldo a través de un colados de tela que este ...
¿Qué alimentos nos ayudan?: Veamos cuales nos ayudan a crecer. Algunos alimentos son necesarios para formasr el cuerpo y ayudan a que se reponganlas partes del cuerpo lastimadas y gastadas es decir alimentos que contienen gran cantidad de PROTEINAS- ellos son: LACTEOS: leche-queso- CARNES: pollo- cerdo- vaca-pescado-aves LEGUMBRES: porotos- lentejas-soja HUEVOS ¿Qué alimentos nos ayudan?
Los pájaros del lago Estinfalia: El siguiente trabajo consistía en matar a unos monstruosos pájaros antropófagos, con flechas en lugar de plumas, que habían causado numerosos problemas a los argonautas y que tenían su nido en el lago Estinfalia.Sin embargo, al llegar al lago Heracles comprobó que la tarea no iba a ser fácil puesto que el lago estaba rodeado de un espeso bosque en el que los pájaros se ocultaban. Atenea acudió en su ayuda y le dio unas grandes castañuelas de bronce ...
Arte precolombino del noroeste argentino II: Condorhuasí: es difícil establecer su posición cronológica. Su culto era cruento por el uso de alucinógenos y los sacrificios humano, su estructura social tenía varias clases bien marcadas, por ejemplo los Humanos - Felinos en la alfarería.Morteros: una característica fue la talla en piedra alrededor de un recipiente, lo más común son las figuras andromorfas y de felinos, muchas figuras aparecen gateando y sus cuerpos tienen formas alargadas a menudo ...
Introducción: La familia es el núcleo más importante de una sociedad bien establecida. Siendo así, nos hemos preocupado preferentemente de ella y nuestro principal propósito con este curso y otros que les brindaremos, es, entregarles las informaciones básicas sobre conocimientos y prácticas aprobadas de sanidad animal que faciliten y enriquezcan el saber familiar y de esta forma mejorar su calidad de vida al tener una mejor convivencia entre los miembros de ella, ...
Ciclo reproductivo de las aves domésticas: De acuerdo a su capacidad hereditaria, las aves domesticas y en especial la gallina es clasificada como buena y mala ponedora. Hay especímenes que son capaces de poner 365 huevos por año. Pero en general la postura sufre interrupciones de uno o mas días entre las series de postura. Las niñadas o series en las hembras de alta postura alcanzan hasta 20, 30 o más huevos. La duración de cada serie depende de dos hormonas hipofisiarias: la FSH para el ...
Nutrición y alimentación: NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓNLas raciones para los pollos de engorde son mezclas completas que en proporciones balanceadas incluyen los nutrientes necesarios para obtener óptima producción y rentabilidad.Los alimentos energéticos contienen carbohidratos y lípidos o grasas y proporcionan calor y energía a las aves. Las fuentes de energía son el maíz, sorgo, cebada, centeno, avena, melaza, grasas animales, grasas vegetales, y subproductos de molinería. ...
Instalaciones y equipos: INSTALACIONESLos galpones es un factor importante ya que es importante proteger a las aves de los cambios del medio ambiente, evitándoles gastos extras de energía.Los galpones deben ser durables, cómodos , económicos, de facil manejo y mantenimiento.Antes de construir un galpón es importante :- La ubicación es un factor importante ya que la buena orientación nos permitirá regular la temperatura en el interior.- La ventilación ...
Mijo o Millo.: Nombre común de varias especies de la familia de las Gramíneas y del pequeño grano que forman las semillas, utilizado como alimento (en forma de gachas o cocimiento y de pan sin levadura) y como forraje para el ganado. Las espigas del mijo se forman en el extremo superior de tallos de 30 cm a 3 m de altura. Constituye parte de la dieta básica en muchas de las antiguas repúblicas soviéticas, en África Occidental y en Asia, donde se cree que empezó ...
La satisfaccion de la expresion: La satisfacción de la expresiónExpresarse genera satisfacción, así como no hacerlo engendra frustración y culpa. Al expresarnos experimentamos plenitud de vida, o como lo dijera Oscar Wilde: "vivimos"; por fin vivimos... Veamos algunos ejemplos:- La alegría que experimenta una mujer al descubrirse bella, admirada.- La alegría del músico al interpretar su pieza.- La alegría de un escritor al publicar su libro.- ...
Las carnes: 1- Cualquier tipo de carnes debe desgrasarse antes de su cocción para cualquier dieta.2- Los cortes de carnes más magras son: lomo, bola de lomo, peceto, nalga.3- Para que las carnes no se sequen y no pierdan sus jugos se las debe "sellar". Para esto, se calienta a fuego fuerte una sartén lubricada con alguna materia grasa (rocío vegetal, aceite, manteca, etc.) y se dora el corte de carne por todos sus lados. (Después ...
Hierbas y especias - parte 4: Nuez moscadaUna especia doméstica muy corriente, que procede de un árbol tropical de hojas perennes. Oriundo de las Indias Orientales. Sus hojas son muy aromáticas. Es muy utilizada en preparaciones saladas con cremas, salsas y en postres. OréganoEl orégano del Mediterráneo tiene un aroma maravillosamente cálido y embriagador. En Italia se utiliza el orégano para los mismos platos que la mejorana. El orégano es uno de los integrantes del mejor chili ...
Hierbas y especias - parte 3: HierbabuenaDesprende un fresco aroma y acompaña perfectamente cualquier postre (frutas, helados, tartas) HinojoComo hierba aromática se utilizan los tallos y las hojas picados, como especia las semillas secas y como hortaliza el bulbo. Las semillas se utilizan secas y tienen un ligero sabor a anís. JengibreEs una raíz de origen asiático. Se cultiva desde la India hasta Malasia. Es muy utilizada en la gastronomía de la India, China, Japón, Indonesia ...
Hierbas y especias - parte 2: Cilantro / CoriandroConocido también perejil chino y coriandro. En la cocina se usan también los tallos. Es mejor utilizarlo fresco y añadirlo a la comida justo antes de apartarla del fuego, porque es muy sensible al calor y pierde mucho aroma. Es un ingrediente imprescindible en la cocina sudamericana y en la asiática. Clavo de olorEl clavo es un árbol perteneciente a la familia de las mirtáceas. El clavo es una especia muy aromática, por lo que ...
Hierbas y especias - parte 1: AlbahacaTiene hojas grandes y tiernas que se estropean con facilidad y huelen suavemente a clavo de olor. Se debe recoger tierna y comerla cruda o apenas cocinada (porque pierde su aroma). Es muy sabrosa en combinación con ajo, sirve para condimentar tomates, quesos y se utiliza en la salsa pesto para acompañar pastas; queda muy bien en ensaladas, huevo, setas y aves. AjoEs una planta bulbosa de hojas planas originaria de Asia Central. Los dientes ...
El Desarrollo Local es sistémico: Las condiciones del desarrollo de una zona (ese espacio que consideraremos territorio, local, espacio de ubicación del proyecto) están determinadas por la historia y desenvolvimiento de las políticas económicas, sociales y ambientales de nivel meta y macro, meso y micro. Gran parte de las condiciones o factores intervinientes en la competitividad sistémica de la zona de amortiguamiento se definen de forma compleja desde cuatro niveles:Unnivel metaque ...
Evolución de la decoración escultórica en al-Andalus: Es interesante constatar en los capiteles la evolución desarrollada desde los órdenes clásicos de los primitivos materiales de acarreo hacia formas decorativas e iconográficas propias y características del arte islámico. En los capiteles datables en el Emirato de Córdoba, encontramos formas muy cercanas aún a los modelos clásicos. Pero hacia la mitad del siglo X ya se advierten novedades: una mayor presencia del trepanado, las hojas de acanto se ...
Aves: Muchas son las especies que nos gustan para nuestro paladar, la guinea es una especie de Ave, la cual su carne es de contextura dura y a la vez deliciosa. Se consiguen en muchas regiones de nuestro país y se suma al Pavo y al Faisán. Guineas al vino con arroz blancoYuca encebollada.Ensalada de Papa y zanahoria.Menú:Guinea al vino.Ingredientes:2 guineas enteras cortadas en piezas.3 Naranja agrias.6 dientes de Ajo2 CebollasverduraspuerroCilantro½ ...
Otras funciones del colorido animal: Ya hemos comentado las funciones, o el papel que tienen los colores en los animales, tanto individual como a nivel colectivo, como son por ejemplo, coloraciones de advertencia, regulación de la temperatura corporal, función sexual, etc. pero a veces, son otro tipo de funciones no específicas. En el caso de los camaleones, es un buen ejemplo, el color y la variación de dicho color corporal refleja estados de ánimo, que poco o nada tienen que ver ...
Las carnes II - Las Aves: Pollo al horno microondasIngredientes: 2 cucharadas de mantequilla, un pollo de kilo y 1/2 en piezas, sal y pimienta al gusto, pan rallado.Preparación:Coloque la mantequilla en un recipiente pequeño y derrítala 1 minuto en el microondas.Mezcle la mantequilla con la pimienta y la sal y bañe bien el pollo, páselo por el pan rallado y colóquelo en una fuente apropiada, hornee 25 minutos con alta potencia, retírelo y cúbralo con papel de aluminio dejándolo ...
Las carnes I - vacuno y cerdo: Cuando decimos a algún amigo que prepararemos una carne en microondas, siempre nos miran como gallina que mira sal, les parece imposible que pueda hacerse algo bueno con este electrodoméstico, la verdad es que se puede preparar platos internacionales con solo un poquito de imaginación. Para muestra les doy unas recetas suculentas en cuyo ingrediente principal es la carne, sea de res, cerdo, pescados o aves preparada para agradar el estomago mas ...
Los grupos de interés.: Esta metodología de formulación de una jerarquía de valores tiene una visión propia, basada en el especial sentido de servicio que late tan fuerte en todos los seres vivos. Este sentido de servicio es tan potente y justificador de la existencia de cada ser vivo que cuando desaparece y la gente llega a erróneamente sentir que no sirve para nada, entonces tiende al suicidio.El sentido de servicio es como un vector que apunta hacia lo que se conoce ...
Políticas de controla. Seguridad en bodega: Un simple candado puede ser la diferencia entre utilidades o pérdidas. Debe destinarse un área específica para guardar las mercancías y materia prima que vamos a vender. El acceso a bodega debe ser restringido a una o dos personas como máximo y solo debe entrar más personal cuando sea necesario llevar a cabo inventarios físicos.Mariscos, carnes, aves, refrescos, cervezas y cualquier material de alto costo deben guardarse bajo llave si no se van ...
La sedentarización del hombre peruano: Los antiguos peruanos que habitaban nuestras costas durante el Arcaico Temprano ya fabricaban chozas de palos, costillas de ballena y fibras vegetales entrelazadas. Estos incipientes aldeanos vívian de los recursos del mar y el litoral como peces, marsicos, aves y lobos marinos. Como complemento tenían pequeños cultivos de frijol, pallar y calabaza. Ejemplos de estos grupos llamados "seminómades" son los llamados Hombres de Santo Domingo ...
Consejos al cocinar.: Es importante seguir algunas reglas al cocinar:1. Elegir los alimentos tratados higiénicamente.2. Cocinar bien los alimentos.3. Consumir inmediatamente los alimentos cocinados.4. Guardar cuidadosamente los alimentos cocinados.5. Recalentar bien los alimentos crudos y los cocinados.6. Lavarse las manos a menudo.7. Mantener escrupulosamente limpias todas las superficies de la cocina.8. Mantener los alimentos fuera del alcance ...
Las salsas, aliadas de la cocina: Una buena salsa siempre nos transforma un plato simple en un gran plato. Tomando esta receta como ejemplo podemos preparar nuestras propias recetas.Salsa PouletteIngredientes:2 cebollas medianas picadas finamente200 gramos de champiñones limpios troceados en cuartos1 cucharada de harina2 cucharadas de crema de leche, y taza de caldo o fondo de pollo, o un cubito diluido en una taza de agua hirviendo1 panela de mantequilla1 vaso de coñac1 vaso de ...
La carne en olla de presión III– Aves, cocinadas en todo su jugo.: Gallina al estilo de IrlandaIngredientes:1 gallina de 1½ kilo150 gramos de tocineta1 cucharada de harina1 cucharada de azúcar100 gramos de crema de leche2 cucharadas de alcaparrasVinagre, sal y pimienta al gusto.Preparación:Se pone la gallina lavada dentro de la olla de presión junto con un pedacito de tocineta, se llenan 2/3 partes de la altura de la olla con agua ponemos a fuego lento esperamos que hierva, tapamos y esperamos que salga el vapor, ...
De compras: * ¿Cuánto cuesta? ¿Cuál es el precio? = Cât costã?* ¿Qué es? = Ce este aceasta?* Lo compro. = Vreau sã cumpãr.* Me gustaría comprar . = As' dori sã cumpãr .* ¿Tiene usted . ? = Avet'i .* ¿Aceptan tarjetas de crédito? = Acceptat'i credit cards? Acceptat'i cãrt'i de credit?* Abierto = Deschis* Cerrado = Inchis* la postal = Carte pos'talã* los sellos, los timbres, las estampillas = Timbre* Un poco = Put'in* Mucho = ...
Un poco de historia: Como surgió el rezo del Santo RosarioEl rezo del Santo Rosario surge aproximadamente en el año 800 a la sombra de los monasterios, como Salterio de los laicos. Dado que los monjes rezaban los salmos (150), a los laicos, los cuales en su mayoría no sabían leer, se les enseñó a rezar 150 Padres nuestros. Al pasar el tiempo, se formaron otros tres salterios con 150 aves Marías, 150 alabanzas en honor de Jesús y 150 alabanzas en honor de María.En el ...
Distribución de los vampiros: Del gran número de murciélagos que habitan en el territorio latinoamericano, sólo tres de ellos tienen el hábito alimenticio tan especializado que únicamente toman la sangre de otros vertebrados; por esta razón se les llama murciélagos HEMATOFAGOS o vampiros. Tienen una amplia distribución, que va desde el norte de México hasta la región central de Argentina ( casi todos los países latinoamericanos .) Se les encuentra en las zonas tropicales y ...
¿Dónde viven?: Viven generalmente en estado gregario, formando colonias de pocos o muchos individuos, en cuevas, huecos de árboles y otros refugios húmedos y oscuros, naturales y artificiales.¿Cómo se reproducen?Su cría corrientemente se reduce a un hijo en cada parto y el período de gestación, por lo común no excede los cinco meses, pero tiende a alargarse en los lugares fríos y a reducirse en las regiones cálidas.¿Quiénes son sus enemigos?Entre sus enemigos principales, ...
Diphylla ecaudata ( vampiro de doble escudo o de las patas peludas): Descripción:Es la especie más pequeña del grupo y parece ocupar el segundo lugar en abundancia. Algunos de los detalles que las separan inmediatamente de sus parientes son : orejas ligeramente más pequeñas y redondeadas, los ojos considerablemente más grandes; su hoja nasal está pobremente desarrollada, percibiéndose apenas como una banda muy angosta y pelosa. El pulgar es corto, grueso en su comienzo y prácticamente sin callosidades. Sus miembros ...
Diaemus youngii (vampiro ovejero o de patas blancas): Descripción:En aspecto general y proporciones es bastante semejante al Desmodusrotundus, pero puede diferenciarse fácilmente de éste atendiendo a las siguientes propiedades: posee un pulgar mucho más corto y sin callosidades, una mancha blanca en la punta de cada ala, y los incisivos inferiores más internos tienen la orilla entera, sin escotadura.En esta especie existe una hoja nasal muy pequeña provista de una amplia hendidura central en su borde ...
Generalidades de los murciélagos: Son seres nocturnos o crepusculares que viven principalmente en colonias y representan un grupo muy antiguo y especializado de mamíferos, el llamado Orden Chiroptera. Existen en todo el mundo con excepción de las regiones polares, y, en número de especies e individuos (existen alrededor de 1000 especies de las cuales sólo 3 son hematófagas), son aventajados entre los mamíferos, únicamente por los roedores. Especialmente se destacan de los demás mamíferos ...
La Invasión a Polonia y Francia: Después de la Primera Guerra Mundial, Francia, Bélgica, Reino Unido, Italia, Japón, y EE.UU., como aves de rapiña se repartieron los mercados internacionales. Alemania, queda sumergida en el descalabro, y la vileza del Tratado de Versalles. Esto propicia las condiciones para surjan las expresiones del nacionalsocialismo alemán y el ascenso de los ideales hitlerianos.Está bien documentado, de que el partido nazi toma el poder por con fuerza sádica, ...
UN AMIGO NO TAN QUERIDO POR LA HUMANIDAD: El aspecto general del predador no tiene la facultad de ejercer gran simpatía sobre el género humano. Parece frío y calculador sin una atracción significativa. Sin embargo, estudios recientes llevados a cabo sobre animales en cautiverio han permitido revelar muchísimos matices acerca de este asombroso animal como por ejemplo su gran facultad para comunicarse mediante mensajes sonoros. O su gran y complejo sistema olfativo para expresar estados de ...
LOS REPTILES - EL COCODRILO: Los reptiles son animales vertebrados. Surgieron como grupo hace unos 310 millones de años a partir de los anfibios pero estos anfibios no eran los que hoy conocemos sino anfibios primitivos. Con el correr del tiempo, los mamíferos y las aves surgieron de los reptiles.Las numerosísimas especies de reptiles que viven en la actualidad se clasifican en cuatro grupos básicos, que son:CocodrilosLagartosSerpientesTortugasLos cocodrilos y su clasificaciónHasta ...
Hacia una mirada antropológica (II): "Hay muchas maravillas en el mundo, pero nada es más admirable que el hombre. Él se traslada en el encrespado mar llevado del impetuoso viento, atravesando el abismo de las rugientes olas. Y a la Tierra, la excelsa, eterna e infatigable diosa, le arranca el fruto año tras año con su arado y con sus mulas. Se apodera de las leves y rápidas aves tendiéndoles redes y apresa a las bestias salvajes y, los peces del mar con mallas debidas a su habilidad. ...
Patas: La estructura de las patas de las aves se compone de un hueso superior, el fémur, aunque está oculto en ocasiones por las plumas del cuerpo. La pierna inferior está formada por un tibiotarso y el tarso-metatarso. El tibiotarso es el hueso correspondiente a la tibia de los mamíferos. Está fusionado en la parte inferior con algunos huesos del tarso. Tanto la pierna superior como la inferior tienen músculos bien desarrollados, adaptados para soportar ...
Sitios de anidación o de reproducción: En algunos países venden cajas para que las aves hagan su nido. Al igual que con los comederos, muchas aves son muy tímidas y no los usan. Lo mejor es proveer una variedad de hierbas de diferente tamaño. Los troncos de árboles (vivos o muertos) son nidos para carpinteros y otras aves. Sitios de anidación o de reproducción
Refugio: Si usted fuera un pajarito pequeño probablemente no iría a una plaza abierta donde lo pueden atacar gavilanes, gatos, perros y hasta personas jugando fútbol. Aunque usted les proporcione la mejor comida y la mejor piscina, las aves no vendrán a su jardín si no tienen lugares de refugio cerca. Tiene que haber un lugar para esconderse en caso de que aparezca un depredador potencial. Un matorral es un refugio por excelencia: una pila de palos, hierbas ...
Agua: Las aves necesitan agua para beber, hacer su digestión y bañarse. Puede colocar un recipiente o construir una pequeña pileta de unos 7 cm de fondo para proporcionarles ese líquido (si usted piensa atraer patos migratorios, considere poner una piscina o un lago artificial). Hay que tener cuidado que el recipiente no sea muy liso, para que no resbalen. Es necesario limpiarlo al menos una vez a la semana para remover suciedad (¡a nadie le gustaría tomar ...
Pico: El pico de las aves es una estructura singular en el Reino Animal. El único animal que no es ave y que presenta algo similar es el ornitorrinco (un mamífero). El pico de las aves está formado por queratina. Continúa creciendo a lo largo de la vida del animal, lo cual es necesario por el desgaste que ocurre en la punta del pico.El pico se divide en varias partes:- Mandíbula superior o maxila, que está sujeta al cráneo por una delgada película de hueso. ...
Un jardín amigable para las aves - Plantas: Siempre que pueda, tenga un pedacito de hábitat en su casa. Si le es factible, haga de su jardín un paraíso para las aves: plante árboles, hierbas y enredaderas de especies nativas en el jardín o en el patio de la casa. Esas plantas proveerán a las aves alimento, refugio y un sitio para anidar. Las aves migratorias se lo agradecerán también. No importa si usted vive en el campo o en la ciudad, definitivamente podrá atraer gran cantidad de aves a ...
¿Qué hacer si encuentra una cría?: Muchas personas piensan que si encuentran una cría de ave y la tocan, los padres no lo volverán a alimentar porque quedan con un olor impregnado. Esto no es cierto, pues las aves tienen pobre sentido del olfato. Lo que sí puede suceder es que ciertos depredadores detecten el olor impregnado en los polluelos. Si encuentra un ave joven, no se la lleve: una cría con cara de estar perdida probablemente esté siendo cuidada por sus padres vigilantes. ...
Entusiasme a los demás, organícese, participe: Si hay algo que le hará sentir una enorme satisfacción es el hecho de transmitir su conocimiento y contagiar a otros con su interés por observar y proteger a las aves silvestres. En su próxima gira de campo, ¿por qué no lleva a un amigo? Sus parientes políticos (o una suegra potencial), un familiar que se acaba de jubilar, sus sobrinitos... cualquier persona de cualquier edad puede beneficiarse de su guía. No importa que aún no sea un observador ...