Existen algunas cosas, posiblemente básicos que no se mencionan. Las masas Brisé, deben hornearse a blanco antes de rellenar y volver al horno. No se habla de los Batidos livianos o Ginosse o Batidos 4*4 o Batidos Pesados, que tiene una proporción definida en sus ingredientes Gracias Ruben