Si eres vegetariana y necesitas cambiar un poco el menú de tus comidas en este curso te estaremos enseñando una receta muy sabrosa para que la disfrutes ya sea con tus amigos o sola. Se trata de una torta de lenteja o arvejas que al seguir su modo de preparación te deleitará con su sabor.
Ingredientes:
½ libra de lentejas o arvejas
1 cebolla mediana
8 dientes de ajo
3 ramas largas de apio
10 ramitas de culantro
8 hojas de albahaca
1 ají pimentón grande
2 cucharadas de salsa china de soya
Sal al gusto
3 claras de huevo
½ cucharadita de comino
½ taza de harina o pan molido
Forma de preparar:
La forma de preparar comienza al dejar las lentejas en agua el día anterior, una vez blandas; vaya colocando poco a poco en un procesador de alimentos para molerlas, al colocarlas en el procesador agréguele poca agua (utilice el agua donde las puso a remojar) una vez bien molidas, ponga en el procesador las especies crudas hasta quedar trituradas y homogéneas, unifique agregando el resto de ingredientes y revuelva. Deje reposar por 2 horas en la refrigeradora para que se unifiquen los sabores.
Ponga el sartén con aceite muy caliente y coloque la mezcla por cucharadas sobre éste, cuide que se doren de ambos lados.
Sirva las tortas bañadas en salsa roja al gusto. Da para 10 a 15 personas. Puede guardar la mezcla molida en el congelador separada en pequeñas porciones. Para usarlo cuando necesite: saque, descongele y… ¡a prepararlas!
Espero que le haya servido de ayuda y más que todo le haya gustado.
Ver más opiniones de "Recetas vegetarianas. Torta de lentejas o arvejas"
Estofado de lentejas. Recetas de cocina
2.310 alumnos ![]() Las lentejas son energéticas y nutritiva s ideales para cocinarlas en este... [26/01/11] |
Recetas de navidad vegetarianas
18.755 alumnos Recetas de navidad vegetarianas , la Navidad es, tal vez, la época más importante... [11/12/09] |
Recetas con chocolate. Torta, tarta y pastel
2.049 alumnos La torta de chocolate (tarta de chocolate o pastel de chocolate) es una receta para... [03/06/09] |