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Recetas vegetarianas. Torta de lentejas o arvejas

Sandra Baltodano

Autor: Sandra Baltodano
Curso:
10/10 (2 opiniones) |115 alumnos|Fecha publicación: 16/11/2011

Si eres vegetariana y necesitas cambiar un poco el menú de tus comidas en este curso te estaremos enseñando una receta muy sabrosa para que la disfrutes ya sea con tus amigos o sola. Se trata de una torta de lenteja o arvejas que al seguir su modo de preparación te deleitará con su sabor.

Ingredientes:

½ libra de lentejas o arvejas

1 cebolla mediana

8 dientes de ajo

3 ramas largas de apio

10 ramitas de culantro

8 hojas de albahaca

1 ají pimentón grande

2 cucharadas de salsa china de soya

Sal al gusto

3 claras de huevo

½ cucharadita de comino

½ taza de harina o pan molido

Forma de preparar:

La forma de preparar comienza al dejar las lentejas en agua el día anterior, una vez blandas; vaya colocando poco a poco en un procesador de alimentos para molerlas, al colocarlas en el procesador agréguele poca agua (utilice el agua donde las puso a remojar)  una vez bien molidas, ponga en el procesador las especies crudas hasta quedar trituradas y homogéneas,  unifique agregando el resto de ingredientes y revuelva. Deje reposar por 2 horas en la refrigeradora para que se unifiquen los sabores.

Ponga el sartén con aceite muy caliente y coloque la mezcla por cucharadas sobre éste, cuide que se doren de ambos lados.

Sirva las tortas bañadas en salsa roja al gusto.  Da para 10 a 15 personas. Puede guardar la mezcla molida en el congelador separada en pequeñas porciones. Para usarlo cuando necesite: saque, descongele y… ¡a prepararlas!

Espero que le haya servido de ayuda y más que todo le haya gustado.

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2 opiniones de Recetas vegetarianas. Torta de lentejas o arvejas

Valoración usuarios: 10/10

Sobre: Recetas vegetarianas. Torta de lentejas o arvejas- 17/12/2011
Muy buena la receta, me encanto, no sabia que se podia hacer otras cosas riquisimas con las lentejas, estaba acotumbrado a tipico guiso de lentejas.. Muchas gracias
Lo mejor
Saludable, Rico, Practico y Barato
  
Hummm
10/10

Sobre: Recetas vegetarianas. Torta de lentejas o arvejas- 16/11/2011
que deliciosa receta.....
Re: Gracias Pedro

16/12/2011
Me alegra mucho que te gusten, es muy pero muy sana y baja en kalorias. Porfis Pedro vota por mi receta :).
Felices fiestas!!
  

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