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Pastel de choclo (maíz). Recetas

Autor: Aida Salazar
Curso:
9/10 (1 opinión) |97 alumnos|Fecha publicación: 25/11/2011
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En esta ocasión te presentamos un nuevo curso de cocina en donde estaremos aprendiendo a realizar un delicioso pastel de choclo también conocido como maíz, jojoto o elote el cual puedes degustar junto a tu familia o tus amigos en el desayuno o un café por la tarde.

Este pastel de maíz es típico de la gastronomía de varios países de Sudamérica y se prepara a base de choclo tierno, existen muchas variantes de este plato que dan una terminación más dulce o salda; en esta ocasión el que vamos a estar aprendiendo tendrá un sabor dulce. Te aseguramos que siguiendo los pasos que indica nuestra experta tendrás esta receta en pocos minutos y con un resultado fantástico.

Como mencionaos anteriormente, hoy estaremos aprendiendo a preparar un deliciosos pastel de maíz, pero antes de comenzar a prepararlo necesitamos tener los siguientes ingredientes.

Pastel de choclo

* 6 jojotos tiernos
* 2 cucharadas  de mantequilla derretida.
* Una cucharadita de sal.
* 2 huevos.
* Una lata de leche condensada.
* Una lata grande de maíz en crema.
* 2 cucharadas de maicena o fécula de maíz.
* Una taza de leche.

Preparación:

Se desgranan los jojotos con un cuchillo bien afilado y se colocan en la licuadora con la leche hasta molerlos completamente. Luego se agrega la lata de maíz en crema, la leche condensada, los huevos, sal, mantequilla y la fécula de maíz. Todos los ingredientes tienen que estar bien procesados. Si tu licuadora es pequeña y no cabe toda la preparación se hace en dos partes y luego se integra todo en un bol. La mezcla tiene que quedar con una consistencia líquida.

Luego se coloca en un molde de 35 x 25 cm engrasado y enharinado. Se lleva a un horno precalentado  a 180 grados,  por aproximadamente una hora o hasta que al insertar un palillo salga seco y la superficie este totalmente dorada. Se deja reposar por media hora y luego se desmolda.

Puede servirse  como acompañante de una comida.

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1 opinión de Pastel de choclo (maíz). Recetas

Valoración usuarios: 9/10

Sobre: Pastel de choclo (maíz). Recetas- 25/11/2011
La receta me pareció súper fácil de seguir, antes ya he probado este pastel y me parece delicioso

Ha sido útil para 1 de 1 alumno

  

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