¡Aprenda a hacer un pan dulce navideño (panetón) ahora que ha llegado la Navidad¡. Si usted tiene en su hogar una máquina para hacer pan, no puede dejar de hacer esta clásica receta de Navidad. Este pan dulce navideño tradicional, o panetón, cumple con todos los requisitos de la clásica receta navideña. Disfrute junto a sus seres queridos de este maravilloso pan dulce navideño hecho en casa. ¡Felices fiestas!

¡Hola!

Ahora que se acerca la Navidad no puedes dejar pasar la oportunidad de aprender a preparar un buen pan dulce navideño; lo haremos en la máquina de pan.

Para hacer el pan dulce de navidad necesitamos los siguientes ingredientes:

- 80cc de leche tibia
- 100g. de azúcar común
- 100g. de manteca (pomada, o cortada en trocitos)
- 2 huevos
- 1 yema
- 7g. de levadura en sobre o levadura fresca: 30g aproximadamente
- 1 cuch. de cognac, o lo que tengan (yo le puse Baileys)
- Ralladura de la piel de una naranja
- 400g. de harina común 0000
- 150g frutas secas surtidas
- 100g de frutas glaseadas
- 50g de higos secos.

Preparación

Es sencillo, ponen todo en la máquina de pan (en el orden dado, menos las frutas secas y glaseadas) y la ponen a funcionar en el programa para pan dulce (en mi máquina es el Nº5, tiempo 2:55)  Cuando escuchen el aviso para agregar ingredientes (en mi máquina son 10 bip) agregan las frutas secas y glaseadas. Esto puede variar según el modelo y marca de la máquina, deben consultar su manual.

Secretos de la receta

Para que no les quede el centro superior falto de cocción, deben realizar un corte en cruz una vez formado el bollo con las frutas ya mezcladas, levantan la tapa de la máquina un segundo y realizan el corte.

Pueden ayudar a mezclar las frutas con una espátula.

Pueden ponerle una cucharadita de miel o de extracto de malta, eso le dará un toque de color.

Pueden usar levadura fresca, siempre y cuando estén seguros que está en buen estado, ya que si falla la levadura les saldrá un masacote. La cantidad es la misma.

Si desean hacerlo sin frutas, deben ponerle un poquito menos de levadura.

Pueden ponerle ralladura de limón en lugar de naranja.

Cuando la máquina haya terminado la cocción del pan dulce, pueden dejarlo unos 10 minutos mas, luego sáquenlo y pónganlo sobre una rejilla, no dejen el pan en la máquina porque se humedece.

Decoración

Para decorar: Frutas y glacé.

Para hacer el glacé, pueden poner en bol pequeño azúcar impalpable y le van agregando limón de a poquito, según vaya absorviendo hasta formar la consistencia deseada.

Con esto tendremos listo nuestro pan dulce navideño.

¡Felices Fiestas!

Repostería Internacional	Cocina Mediterránea	Cocina Italiana
A consultar - DVD/CD y Video Solicitar información	A consultar - DVD/CD y Video Solicitar información	A consultar - DVD/CD y Video Solicitar información

4 opiniones de Pan dulce navideño (panetón) en máquina de pan. Recetas de cocina de navidad

Valoración usuarios: 10/10

Ver más opiniones de "Pan dulce navideño (panetón) en máquina de pan. Recetas de cocina de navidad"