Al maestro cervecero Donaldo Yepes, quiero decirle que este curso que fué publicado en 10/01/2007, hoy en el 2014, tiene más vigencia que en esa época. Soy un micro productor de cerveza artesanal y que valioso ha sido su aporte a tantas inconsistencias que yo tenia. Sin ser ningún profesional (entiéndase Ingeniero, etc.), soy un productor empírico, pero que bién que entendí este curso y que me traerá muchos beneficios.