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Alimentación según el color de los alimentos (propiedades) En alimentación y nutrición , el color de los alimentos puede darnos pautas de las propiedades de los alimentos y sus beneficios. En... [05/06/13]				2
Higiene Alimentaria para Manipulador de Alimentos El objetivo de este curso de higiene alimentaria para el manipulador de alimentos , es el de aportar los conocimientos básicos... [29/05/13]				13
Cocina africana. Ingredientes tradicionales y recetas La comida en África (su gastronomía ), como en cualquier tradición culinaria, es un asunto que tiene que ver, justamente, con tradición... [09/04/13]				18
Personal de restaurante (comedor). Categorías de empleados y funciones En el ámbito de la hostelería y, más en concreto, en la restauración gastronómica , las categorías profesionales del personal (... [21/03/13]				6
Funciones del maître. Cómo realizar la comanda y corregirla según distintos casos El maitre , en el ámbito de la restauración y gastronomía en general, es el mesero o camarero en jefe, encargado de todo lo que... [19/03/13]				19
Arroz rojo al estilo mexicano. Receta de cocina Aprende en este vídeo de cocina cómo preparar el arroz rojo , de la manera en que se lo suele preparar en la cocina mexicana casera.... [16/11/12]				12
Chuletas ahumadas de cerdo en salsa verde con verdolagas. Receta En este curso de cocina enseñamos una sabrosa receta con chuletas de cerdo ahumadas . Esta receta es muy jugosa, pues viene... [16/11/12]				9
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Pollo al curry. Receta de cocina En este curso de cocina , vamos a enseñar una versión de la receta de pollo al curry , que viene preparada con un arroz al estilo... [02/11/12]				2
Flan de huevo casero. Receta de postre Presentamos una receta para un postre casero que tanto suele gustar: el flan de huevo . Como sabemos, no requiere de mucho... [30/10/12]				6