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Cursos de Cocina y Alimentación

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Alimentación según el color de los alimentos (propiedades)
En alimentación y nutrición , el color de los alimentos puede darnos pautas de las propiedades de los alimentos y sus beneficios. En... [05/06/13]
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Higiene Alimentaria para Manipulador de Alimentos
El objetivo de este curso de higiene alimentaria para el manipulador de alimentos , es el de aportar los conocimientos básicos... [29/05/13]
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Cocina africana. Ingredientes tradicionales y recetas
La comida en África (su gastronomía ), como en cualquier tradición culinaria, es un asunto que tiene que ver, justamente, con tradición... [09/04/13]
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Personal de restaurante (comedor). Categorías de empleados y funciones
En el ámbito de la hostelería y, más en concreto, en la restauración gastronómica , las categorías profesionales del personal (... [21/03/13]
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Funciones del maître. Cómo realizar la comanda y corregirla según distintos casos
El maitre , en el ámbito de la restauración y gastronomía en general, es el mesero o camarero en jefe, encargado de todo lo que... [19/03/13]
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Arroz rojo al estilo mexicano. Receta de cocina
Aprende en este vídeo de cocina cómo preparar el arroz rojo , de la manera en que se lo suele preparar en la cocina mexicana casera.... [16/11/12]
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Chuletas ahumadas de cerdo en salsa verde con verdolagas. Receta
En este curso de cocina enseñamos una sabrosa receta con chuletas de cerdo ahumadas . Esta receta es muy jugosa, pues viene... [16/11/12]
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Revuelto de morcilla con huevos. Receta de cocina
Presentamos una receta de cocina rápida y sencilla. Se trata de un revuelto de morcilla con huevos , que en esta oportunidad preparamos... [12/11/12]
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Guiso de conejo con sofrito y picada. Receta de cocina
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Sándwich de jamón frito y rúcula. Receta
Presentamos una comida informal y de rápida preparación, la receta del sándwich con rúcula y jamón frito . Entre los ingredientes que... [07/11/12]
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Garbanzos con espinacas y gambas. Receta de cocina
En este curso de cocina preparamos una receta de garbanzos con espinacas y gambas . La preparación de este plato es sencilla y... [07/11/12]
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Preparar y cortar ajos tiernos. Trucos de cocina
El vídeo nos brinda una sugerencia práctica para aligerar un poco la preparación de alguna receta en la que se necesite tener picados y... [06/11/12]
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Receta de salsa guacamole. Comida mexicana
Una de las recetas más típicas de la comida mexicana es la salsa guacamole , y en esta ocasión te estaremos presentando los pasos para... [06/11/12]
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Fondue de queso. Receta de cocina
En este vídeo-curso de cocina presentamos una receta de fondue de queso con un suave toque de pimienta y curry. El fondue es conocido... [06/11/12]
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Pollo frito muy crujiente. Receta de cocina
Aprende hoy a cocinar un pollo frito muy crujinete . Esta receta está especialmente pensada para que la parte externa del pollo quede... [06/11/12]
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Dorada a la espalda. Receta de pescado
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Pollo al curry. Receta de cocina
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