Curso de salsas
Contenido del curso
- 1. Introducción
- 2. Salsas con leche - Salsa bechamel
- 3. Salsas con leche - Salsa Mornay
- 4. Salsas con huevos - Salsa mayonesa
- 5. Salsas con huevos - Salsa holandesa
- 6. Salsas aterciopeladas - Salsa muselina a la cerveza
- 7. Salsas aterciopeladas - Salsa Cumberland
- 8. Salsas machacadas - Salsa Romesco
- 9. Salsas machacadas - Salsa Griega Tzatzíki
- 10. Salsas dietéticas - Salsa californiana
- 11. Salsas dietéticas - Salsa de yogur
- 12. Salsa para postres - Crema inglesa
- 13. Salsas para postres - Salsa de albaricoques
Las salsas son la magia de la cocina. Realzan los platos con sus sabores y texturas poniendo de relieve los ingredientes que los componen. Este curso pretende introducirte en este mundo fascinante y proporcionarte unas preparaciones básicas para que tu cocina se alegre y tus platos y postres resulten más apetitosos. Después es cosa tuya tomar un ingrediente de aquí y otro de allá y crear tus propias salsas.
Usuarios registrados
Hay 1283 opiniones del curso
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MUY BUENO -- juan (23/09/08)
Es un curso excelente, tamto en contenido como en claridad, sinceras felicitaciones. directo y sabroso!!!!!!!
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Excelente!!! -- Mariposa (19/08/08)
Uno de los cursos mejor estructurado que he visto en este site. Más que excelente.
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genial -- Leticia (27/07/08)
me gustaría felicitar al autor de este curso tanto por su contenido como porque está escrito y explicado de una forma excelente. gracias
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excelente -- julian (22/07/08)
son unas matavillosas recetas,que me permite digustar y preparar para la familia
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