Contenido del curso
- 1. Ensalada de Espinacas y Fresas
- 2. Ensalada de Pepino
- 3. Ensalada de Brócoli
- 4. Ensalada Caprese
- 5. Ensalada César
- 6. Croutones
- 7. Ensalada de Zanahoria y Pasas
- 8. Ensalada de Papas y espárragos
- 9. Ensalada de Vainicas y Maíz
- 10. Ensalada de Chayote
- 11. Ensalada de Vegetales Marinados
- 12. Ensalada Griega Fácil
5. Ensalada César
Capítulo anterior: 4 - Ensalada Caprese
Capítulo siguiente: 6 - Croutones
Ingredientes:
1 lechuga grandes - ¼ cucharadita de pimienta - 3 dientes de ajo triturados - ½ cucharadita de mostaza - ¼ cucharadita de salsa inglesa - 2 cucharaditas de jugo de limón - 1 cucharadita de sal - ¼ taza de aceite de oliva - 2 yemas de huevo - 125 grms de queso parmesano - 2 tazas de croutones (cuadritos de pan tostado) - 3 cucharaditas de anchoas
Preparación:
Lavar, partir la lechuga en trozos gruesos y mantener en la refrigeradora. Licuar por dos segundos ajo, pimienta, mostaza, salsa inglesa, jugo de limón, anchoas y poca sal. Luego agreagar las yemas, aceite y la mitad del queso parmesano. Mantener así para licuar por 2 segundos más. Cuando llegue el momento de servir, coloque la lechuga en un tazón grande y mezclar con la salsa anterior. Rociar el resto de queso parmesano. Servir con los croutones.
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Hay 9 opiniones del curso
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Buenisimo -- jose daniel (20/07/08)
Realmente esta bastante actualizado
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recetas para ensaladas -- Olga (29/05/08)
Me encanta la cocina y siempre me gusa variarla soy ama de casa pero no me gusta caer siempre lo mismo y estas recetas me caen como anillo al dedo por lo fácil de preparar y los ingredientes que unos lo encuentra a la mano. Los felicito... y espero que me sigan enviando más recetas.
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muy bueno -- nellydemartinez (07/01/08)
muy bueno el curso sencillo y corto
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Excelente -- arte (30/08/07)
Muy completo y practico Gracias por enviarmelo
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