Contenido del curso
- 1. Introducción
- 2. Los huevos
- 3. ¿Cómo hervir un huevo?
- 4. ¿Cómo hacer un huevo frito?
- 5. ¿Cómo preparamos los huevos revueltos especiales?
- 6. ¿Cómo preparar una tortilla u omelet?
- 7. ¿Cómo preparar huevos escalfados o pochados?
- 8. ¿Cómo preparar unos huevos a la cazuela?
- 9. ¿Cómo hacemos los huevos al plato?
- 10. ¿Cómo preparar el sabroso Perico Venezolano?
- 11. Algunas recetas para ilustrar estas técnicas
- 12. Huevos duros dobles
- 13. Huevos revueltos con tostadas y salchichas
- 14. Cazuelitas de huevos con sardinas
- 15. Huevos escalfados con cebolla y tomate
- 16. Un huevo muy divertido
- 17. Las panquecas
- 18. Almíbar para bañar las panquecas
- 19. Recetas con panquecas como ejemplo
- 20. Panquecas fast-food
- 21. Receta básica para arepas y pasteles andinos
- 22. Relleno para empanadillas o pastelillos
- 23. Como preparar una avena caliente
13. Huevos revueltos con tostadas y salchichas
Capítulo anterior: 12 - Huevos duros dobles
Capítulo siguiente: 14 - Cazuelitas de huevos con sardinas
Receta para (para 6 personas)
Ingredientes:
12 huevos, 6 cucharadas soperas de leche, 100 gm. De mantequilla, 6 rebanadas de pan de sándwich, 6 salchichas grandes, 6 cucharadas de salsa de tomate espesa, sal al gusto, queso rallado c/n o al gusto.
Preparación:
En una ollita ponemos la salsa de tomate con una cucharadita de agua y la calentamos a fuego mínimo, tostamos los panes y los untamos con un poco de mantequilla. Preparamos los huevos revueltos según las técnicas básicas que hemos explicado.
En el agua hirviendo colocamos las salchichas retirando la olla del fuego.
Ahora armamos el plato, sobre cada rebanada de pan ponemos huevo revuelto, encima ponemos la salchicha cortada por la mitad y las bañamos con la salsa de tomate espesa y bien caliente, servimos inmediatamente espolvoreando con queso rallado.
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Hay 13 opiniones del curso
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Excelente curso -- Marina (05/05/07)
Gracias mil por el curso, de repente no se qué desayunar, se me antoja hacer siempre algo diferente y estas son buenas opciones.
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le ayuda en la cocina -- Maribel (15/04/07)
me parece muy interesante por que son sencillos y rapiditos gracias
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Magnífico -- Yolanda (10/04/07)
Se trata de un curso maravilloso que con palabras sencillas nos enseña todo lo que debemos saber de la cocina cotidiana, y nos sorprende con creatividad. Felicitaciones.
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Muy bueno -- Aldo (19/01/07)
Muy bueno todo, sobre todo las recetas, que están muy buenas, pero por estos lados, no hacemos desayunos de ese tipo.
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