Contenido del curso
- 1. La cocina japonesa
- 2. La cocina japonesa - Ingredientes básicos
- 3. Cocina japonesa - El sushi
- 4. Menú tipo japonés - Tempura y Sukiyaki
- 5. Menú japonés - Dorayaki
- 6. La cocina mexicana
- 7. Menú tipo mexicano - Quesadillas
- 8. Menú tipo mexicano - Mole poblano
- 9. Menú tipo mexicano - Jamoncillo
- 10. La cocina árabe
- 11. La cocina árabe - El kebab
- 12. Menú tipo árabe - Cous cous y carne con comino
- 13. La cocina alemana
- 14. Cocina alemana - La choucrute
- 15. La cocina italiana
- 16. La cocina italiana - El carpaccio
- 17. Menú tipo italiano - Raviolis y Capaccio
- 18. Menú tipo italiano - Tiramisú
- 19. La cocina griega
- 20. Menú tipo griego - Hojas de parra rellenas de arroz
- 21. Menú tipo griego - Musaka
- 22. Menú tipo griego - Baklava
- 23. La cocina francesa
- 24. La cocina francesa - El queso
- 25. La cocina francesa - Los crepes
- 26. La cocina china
- 27. Ménú tipo chino - Ensalada china
- 28. Menú tipo chino - Cerdo a la china
- 29. Menú tipo chino - Plátano frito
- 30. Cocina Thailandesa
- 31. Menú tipo thailandés - Entremés de salmón
- 32. Menú tipo Thailandés - Arroz dulce
32. Menú tipo Thailandés - Arroz dulce
Capítulo anterior: 31 - Menú tipo thailandés - Entremés de salmón
Finalmente acabaremos con algo dulce.
Arroz dulce con mango.-
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz dulce (sticky rice),
- 1 y ¼ tazas de leche de coco,
- un poco de sal,
- azúcar,
- 2 mangos grandes,
- fresas o cerezas para decorar,
- agua.
Elaboración:
Pelar y cortar los mangos y reservar. Dejar el arroz en agua fría una hora como mínimo y escurrir. En un cazo, poner a cocer el arroz, la leche de coco, la sal, azúcar al gusto y 300 ml. de agua. Remover de vez en cuando y dejar cocer a fuego lento, sin tapa, entre 8 y 10 minutos, hasta que todo el líquido se haya absorbido. Cubrir y dejar reposar 5 minutos.
Cocer el arroz al vapor entre 15 y 20 minutos. Poner el arroz en moldes individuales o en tazas, y cubrir con un poco de film transparente. Dejar enfriar a temperatura ambiente y, antes de servir, desmoldar en un plato con el mango y unas fresas o cerezas para decorar.
* Esta receta ha sido proporcionada por Platodeldia.com.
Hay 761 opiniones del curso
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muy amplio -- framy (07/04/08)
es bueno pero nesecita ser mas explisito con los diferentes terminos de la region
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en hora buena -- lala4635 (26/03/08)
Es un curso muy util, ya que aprendemos platos tipicos de otros paises., y esto nos permite aumentar nuestra cultura culinaria. Gracias
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Muy bueno -- Andrea (09/08/06)
Me parecio bastante completo y muy claro.
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Muy bueno -- ariana (08/08/05)
Hice todas las recetas y son excelentes. La comida hindu me parece muy sana y rica. Os la recomiendo!!!
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