Contenido del curso
- 1. Bienvenida e introducción
- 2. Definiciones en la cocina
- 3. Las vitaminas
- 4. Los vinos
- 5. Algunos sabores para los vinos
- 6. Los licores
- 7. Los sabores para los licores
- 8. Pasta o masa quebrada
- 9. Bolitas de harina de maíz rellenas
- 10. Empanadillas fritas
- 11. Mantecados
- 12. Piononos
- 13. Pizza con masa fermentada
- 14. Panecillos de nata
- 15. Quipes
- 16. Salmón en bocadillo
- 17. Galletas de avena con pasas
- 18. Bocadillos de papas
- 19. Galletas de azúcar
- 20. Galletas de chocolate y vainilla (refrigerada)
- 21. Bizcochos
- 22. El pudín
- 23. Bizcocho esponjoso
- 24. Bizcocho frío
- 25. Bizcocho volteado de piña
- 26. Bizcocho de chocolate
- 27. Bizcocho de naranja
- 28. Bizcocho de coco
- 29. Bizcocho de Navidad
- 30. Bizcocho incompleto
- 31. El suspiro
- 32. Dulce de coco al horno
- 33. Bizcocho borracho
- 34. Pastel de limón
- 35. Un momento de charla
- 36. Cómo hacer el pescado
- 37. Las mermeladas de frutas
- 38. Pudín de pan
- 39. Pan de avena
- 40. Flanes
- 41. Cómo hacer el pollo
- 42. Moro de guandule con coco
- 43. Ensalada de pasta italiana
- 44. Los helados
- 45. Conclusión (despedida)
44. Los helados
Capítulo anterior: 43 - Ensalada de pasta italiana
Capítulo siguiente: 45 - Conclusión (despedida)
Siempre es delicioso saborear un buen helado, muchas veces en el verano o para postre es bueno disfrutar de este suculento entremés, es por eso que aquí te muestro otras formas de hacer una variedad en los helados, !! ya que niños y grande no le gusta esto no !!!
Ingredientes:
1 coco grande, es mejor al natural
1 botella de leche
1/2 libra de azúcar
1/8 cucharada de sal
Preparación:
Guaye o licue el coco procurando que este bien seco, agréguele la leche y cuele en un paño fino, o una gasa de las que venden en la farmacia, agréguele el azúcar y sal y llévelo a congelar.
** Nota **
Este helado no se lleva al fuego
.
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
Helado de leche:
Ingredientes:
1 botellla de leche
1 libra de azúcar
3 yemas de huevo
1 cucharada de vainilla
1 lata de leche carnantion
Preparación:
hierva la leche con el azúcar, bata las yemas y agréguele un poquito de leche caliente, y luego agrégueselo al resto de la leche.
lleve al fuego de nuevo hasta que empiece a hervir, se retira del fuego y se le agrega la leche carnation, y la vainilla, se deja enfriar y se lleva a la nevera.
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
Helado de chocolate:
Ingredientes:
1 botella de leche
1/2 libra de azúcar
1/2 libra de chocolate (cocoa)
3 yemas de huevo
Preparación:
se hierve la leche con el azúcar y el chocolate hasta que este haya diluido bien, bata las yemas, y agréguele dos cucharadas de leche caliente, esto agrégueselo a la mezcla de la leche y el chocolate y llévelo al fuego de nuevo, moviéndolo constantemente hasta que empiece a hervir, retírelo del fuego y deje enfriar y llévelo a la nevera.
« Anterior 44/45 Siguiente »
Hay 8 opiniones del curso
-
super -- alex (19/11/08)
me parece muy interante espero disfrutarlo mucho y preparar muchas recetas les vagradesco de antemano felicitaciones y sigan adelante
-
recetas de pastel de limón -- samari (29/04/08)
le informo que la receta que estan enviando del pastel de limón le falta el ingrediente principal para ser pastel de lión y no tiene la cantidad del mismo
-
Gracias!!! -- Daniela (19/04/08)
Es el curso mas completo y sencillo que haya encontrado sobre cocina dominicana, espero seguir todas las instrucciones que publicas con tanto carino y especialmente a personas como yo , casadas con Dominicano y sin la mas minima idea como preparar algun paltillo dominicano (como debe de ser porsupuesto). De verdad. de corazon, Gracias de nuevo Celeste PS> Quedo en espera de la tercera parte :)
-
Los vinos -- Norma (23/12/07)
Con relacion a la preparacion de los vinos creo que debia ser mas especificos en cuanto a la cantidad que debemos utilizar en los ingredientes. Por ejemplo, que canitdad de levadura, de frutas, de agua, etc. Por lo demas lo encontre bien explicito.
Todos los derechos reservados. No está permitida la reproducción total o parcial de esta obra ni su tratamiento por cualquier método sin autorización escrita de la Editorial o de su autor.La opinión expresada en este correo no tiene por qué coincidir con la de MailxMail SL. Los comentarios y opiniones contenidos en él son únicamente propiedad de sus respectivos autores, nunca de MailxMail SL.